Δευτέρα, 20 Φεβρουαρίου 2012

Ηλεκτρονικό τσιγάρο: Φίλος ή εχθρός;.




Δρ Δημήτρης Ζ. Ψυρρόπουλος

Ηλεκτρονικό τσιγάρο: Φίλος ή εχθρός;

Τον τελευταίο καιρό βοµβαρδιζόµαστε από δεκάδες ερωτήµατα γύρω από το ηλεκτρονικό τσιγάρο. Βοηθάει στην διακοπή του καπνίσµατος; Είναι ασφαλέστερο για την υγεία – σε σύγκριση µε το κλασικό τσιγάρο; Ποια είναι η άποψη των επιστηµόνων; Τι συµβαίνει µε το ηλεκτρονικό τσιγάρο σε άλλες χώρες; Μήπως κρύβει κάποιους άγνωστους κινδύνους; Σ’ αυτά και σε άλλα ερωτήµατα θα προσπαθήσουµε να απαντήσουµε…

Η διακοπή του καπνίσµατος φαντάζει τους περισσότερους ένα εξαιρετικά δύσκολο εγχείρηµα, που απαιτεί κίνητρο, αποφασιστικότητα, επιµονή και υποµονή. Καθώς η νικοτίνη αποτελεί έντονα εθιστική ουσία και, επιπλέον, το τσιγάρο αποτελεί «προέκταση του χεριού» και συντροφιά σε καλές και κακές στιγµές, η διακοπή του καπνίσµατος θυµίζει βασανιστήριο. Και εκεί που µια µέρα παίρνουµε την απόφαση να ξεκινήσουµε την επιχείρηση «Τσιγάρο Τέλος», κάνει την εµφάνισή του, ως από µηχανής θεός, το ηλεκτρονικό τσιγάρο, το οποίο υπόσχεται την ίδια απόλαυση χωρίς τους κινδύνους του τσιγάρου. Πόση αλήθεια άραγε υπάρχει στην άποψη αυτή; Τελικά τι είναι το ηλεκτρονικό τσιγάρο και ποιος ο πραγµατικός λόγος ύπαρξής του;

Και εγένετο το ηλεκτρονικό τσιγάρο

Έχει χαρακτηρισθεί από αρκετούς «η επανάσταση στο κάπνισµα». Κυκλοφόρησε για πρώτη φορά στις ΗΠΑ στα µέσα του 2008 και από τότε έχει σηµειώσει µεγάλη επιτυχία. Το ηλεκτρονικό τσιγάρο εισχώρησε δυναµικά στον κόσµο των καπνιστών, υποσχόµενο πλήρη απεξάρτηση από το κανονικό τσιγάρο, προσφέροντας την ίδια «αίσθηση» του καπνίσµατος.

Το ηλεκτρονικό ή ηλεκτρικό τσιγάρο, είναι µία συσκευή που οι κατασκευαστές της φρόντισαν να φέρουν όσο πιο κοντά γίνεται όχι µόνο στο σχήµα του τσιγάρου, αλλά και στην αίσθηση που νιώθει ο καπνιστής µε την κάθε ρουφηξιά. Έτσι, οι οπαδοί του λένε ότι ήλθε για να δώσει στους καπνιστές τη δυνατότητα να καπνίζουν και να το απολαµβάνουν, χωρίς να επιβαρύνουν την υγεία τους.

Το ηλεκτρονικό τσιγάρο παρέχει στους καπνιστές νικοτίνη, χωρίς να περιέχει καπνό. Γεµίζεται µε ένα έλαιο που περιέχει νικοτίνη, ή περιέχει αποσπώµενα φιλτράκια, γεµάτα µε υγρό, που αντικαθίστανται περιοδικά. Στο εσωτερικό της συσκευής υπάρχει ένας ατµοποιητής, ο οποίος υγροποιεί τη νικοτίνη και παράγει τον ατµό. Επειδή δεν περιέχει καπνό, το ηλεκτρονικό τσιγάρο δεν βοµβαρδίζει τον καπνιστή ή µάλλον τον χρήστη, µε τα πολύ επικίνδυνα προϊόντα καύσης του καπνού, που είναι η πίσσα και το µονοξείδιο του άνθρακα. Εποµένως, το ηλεκτρονικό τσιγάρο δεν προκαλεί τις βλάβες που οφείλονται σε αυτές τις επιβλαβείς ουσίες, δηλαδή δεν προκαλεί καρκίνο ή χρόνια αποφρακτική πνευµονοπάθεια. Οι κίνδυνοι από τη νικοτίνη π.χ. οι καρδιαγγειακοί κίνδυνοι από τις αγγειοσυσπάσεις που προκαλεί η νικοτίνη, παραµένουν. Αυτό όµως ισχύει και για όλα τα υποκατάστατα νικοτίνης που κυκλοφορούν σε τσίχλες, αυτοκόλλητα, πίπες κ.ο.κ.

Το πακέτο του ηλεκτρονικού τσιγάρου περιλαµβάνει την κυρίως συσκευή, µια επαναφορτιζόµενη µπαταρία, τον φορτιστή της και µερικά φίλτρα. Ένα φίλτρο αντιστοιχεί σε περίπου 12 τσιγάρα. Ο χρήστης καλείται να αγοράζει κάθε φορά τα φίλτρα, η τιµή των οποίων είναι πολύ πιο οικονοµική από τα παραδοσιακά τσιγάρα. Το έλαιο και τα φίλτρα υπάρχουν σε διάφορες γεύσεις και σε διάφορες περιεκτικότητες νικοτίνης. Η ποικιλία αυτή δίνει στους χρήστες του ηλεκτρονικού τσιγάρου τη δυνατότητα να το δοκιµάσουν σε διάφορες… γεύσεις, όπως µέντα, µήλο, σοκολάτα ή βανίλια. Οι διάφορες περιεκτικότητες σε νικοτίνη προσφέρουν, θεωρητικά, σε όλους όσους θέλουν να κόψουν το κάπνισµα, τη δυνατότητα να µειώνουν σταδιακά την περιεκτικότητα της νικοτίνης στα φίλτρα που χρησιµοποιούν.

Δεδοµένου ότι δεν υπάρχει καπνός, µε το ηλεκτρονικό τσιγάρο δεν υπάρχει επίσης παθητικό κάπνισµα. Ένα άλλο πλεονέκτηµα των ηλεκτρονικών έναντι των κανονικών τσιγάρων είναι ότι δεν αφήνουν στο χρήστη και στους γύρω του εκείνη την άσχηµη µυρωδιά του καπνού.

Το ηλεκτρονικό τσιγάρο έχει µια φλογερή, κόκκινη (ή γαλάζια) ένδειξη LED στην κορυφή, η οποία ανάβει αυτόµατα όταν εισπνέουµε και σβήνει την στιγµή που σταµατάµε να τραβάµε ατµό! Με λίγα λόγια, οπτικά το ηλεκτρονικό τσιγάρο δίνει το ίδιο εφέ που δίνει και ένα πραγµατικό τσιγάρο, καθώς µιµείται ακόµη και την… καύτρα!

Πλεονεκτήµατα υπάρχουν πολλά…µειονεκτήµατα όµως;

Πολλές είναι ωστόσο οι φωνές που αµφισβητούν την «ασφάλεια» του ηλεκτρονικού τσιγάρου. Η αρχή έγινε τον Μάιο του 2009 από τον FDA (Aµερικανικός Οργανισµός Τροφίµων και Φαρµάκων), που δηµοσίευσε έρευνες οι οποίες έδειχναν ότι το ηλεκτρονικό τσιγάρο είναι βλαβερό για την υγεία των καταναλωτών και δυνητικά καρκινογόνο. Η ανακοίνωση αυτή δηµιούργησε πολλές απορίες και ερωτήµατα. Ο FDA έκανε έρευνες για το ηλεκτρονικό τσιγάρο, όµως τα ακριβή στοιχεία των αποτελεσµάτων τους δεν ανακοινώθηκαν ποτέ επίσηµα, ενώ από τα 19 δείγµατα που ελέγχθησαν, µόνο τα δύο κρίθηκαν ύποπτα, καθώς στο υγρό του φίλτρου τους βρέθηκαν κάποιες βλαβερές ουσίες. Πολλοί µίλησαν για συκοφαντίες ύποπτης προέλευσης …

Kλινικές µελέτες έδειξαν

Ωστόσο στις 22 Ιουλίου του 2009, ο FDA ανακοίνωσε πως η εργαστηριακή ανάλυση δειγµάτων ηλεκτρονικών τσιγάρων έδειξε πως περιέχουν γνωστές καρκινογόνες και τοξικές χηµικές ουσίες, οι οποίες µπορεί να βλάψουν τους χρήστες. Συγκεκριµένα, η ανάλυση 19 δειγµάτων αναλώσιµων φίλτρων από δύο από τις µεγαλύτερες εταιρείες που δραστηριοποιούνται στον χώρο των ηλεκτρονικών τσιγάρων, έδειξε τα παρακάτω:

Ανιχνεύθηκαν καρκινογόνες νιτροζαµίνες (TSNA), τοξικές ουσίες (όπως διαιθυλική γλυκόλη) και προσµείξεις (αναβασίνη, µυοσµίνη, β-νικοτυρίνη). Τα ανταλλακτικά φίλτρα τα οποία διαφηµίζονταν ως «χωρίς νικοτίνη» είχαν χαµηλές συγκεντρώσεις νικοτίνης (µε την εξαίρεση ενός δείγµατος). Τρία φίλτρα (της ίδιας εταιρείας, του ιδίου τύπου) που αναλύθηκαν παρείχαν διαφορετικές ποσότητες νικοτίνης σε κάθε εισπνοή. Τα επίπεδα νικοτίνης κυµαίνονταν από 26,8 έως 43,2 mcg νικοτίνης/100 mL εισπνοή. Ένα από τα φίλτρα υψηλής περιεκτικότητας σε νικοτίνη παρείχε διπλάσια νικοτίνη στον χρήστη απ’ ό,τι τα εγκεκριµένα από τον FDA προϊόντα για τη διακοπή του καπνίσµατος.

Η παραπάνω ανάλυση αποκάλυψε πως δεν υπάρχουν διαδικασίες ποιοτικού ελέγχου κατά την παραγωγή αυτών των προϊόντων, είτε πως αυτές είναι αναξιόπιστες. Επίσης, τα ηλεκτρονικά τσιγάρα δεν φέρουν ετικέτες προειδοποίησης για τις παρενέργειες στην υγεία του χρήστη, όπως τα υπόλοιπα εγκεκριµένα υποκατάστατα νικοτίνης ή τα συµβατικά τσιγάρα. Ο FDA σηµειώνει πως υπάρχει διαφοροποίηση µεταξύ της ποιότητας των προϊόντων ηλεκτρονικών τσιγάρων και, καθώς υπάρχουν στοιχεία για λίγα δείγµατα, από τα αποτελέσµατα της παραπάνω ανάλυσης, δεν µπορούν ακόµα να διεξαχθούν τελικά συµπεράσµατα: ποιες ουσίες περιέχονται ή όχι σε συγκεκριµένα ηλεκτρονικά τσιγάρα ή µάρκες.

Αντίθετα απ’ ότι υπαινίσσονται ορισµένες εταιρείες στις διαφηµίσεις τους, το ηλεκτρονικό τσιγάρο δεν είναι δοκιµασµένη θεραπεία αντικατάστασης νικοτίνης και ο Παγκόσµιος Οργανισµός Υγείας (ΠΟΥ) δεν έχει επιστηµονικά δεδοµένα για να επιβεβαιώσει την ασφάλεια και αποτελεσµατικότητα των ηλεκτρονικών τσιγάρων. Οι παραγωγοί του ηλεκτρονικού τσιγάρου, γενικά, το διαφηµίζουν ως µέσον που µπορεί να βοηθήσει τους καπνιστές να απεξαρτηθούν από τον καπνό. Κάποιοι απ’ αυτούς, έχουν φτάσει ακόµα και στο σηµείο να υπονοούν ότι θεωρείται εγκεκριµένη θεραπεία αντικατάστασης της νικοτίνης, όπως οι τσίχλες, οι παστίλιες και τα αυτοκόλλητα νικοτίνης.

Ο ΠΟΥ τονίζει πως χρειάζεται να διεξαχθούν κλινικές δοκιµές και αναλύσεις τοξικότητας, και να ακολουθούνται οι οδηγίες και οι κανονισµοί ασφαλείας, κατά τη διαδικασία της παραγωγής. Σύµφωνα µε τις συστάσεις, οι κατασκευαστές τους πρέπει να αφαιρέσουν από τις διαφηµίσεις τους και τα ενηµερωτικά φυλλάδια οτιδήποτε υπονοεί πως ο ΠΟΥ το θεωρεί ασφαλές και αποτελεσµατικό µέσο για τη διακοπή του καπνίσµατος. Ο ΠΟΥ δεν απορρίπτει την πιθανότητα ότι το ηλεκτρονικό τσιγάρο θα µπορεί να είναι χρήσιµο στη διακοπή του καπνίσµατος, αλλά αυτό πρέπει να διερευνηθεί.

Το χάσμα ΕΟΦ – ΣΕΕΗΤ

Και στην Ελλάδα όµως, µεγάλη είναι η κόντρα που έχει ξεσπάσει ανάµεσα τον Εθνικό Οργανισµό Φαρµάκων (ΕΟΦ) και στον νεοσύστατο ΣΕΕΗΤ (Σύνδεσµο Ελληνικών Επιχειρήσεων Ηλεκτρονικού Τσιγάρου).

Ο ΕΟΦ, στις αρχές του Δεκεµβρίου 2011, έκρινε παράνοµο το ηλεκτρονικό τσιγάρο µε νικοτίνη, απαγορεύοντας τόσο την πώληση, όσο και την χρήση του.

Σύµφωνα µε την ανακοίνωση του ΕΟΦ, τα προϊόντα αυτά υπάγονται στα … φαρµακευτικά προϊόντα (!!!) και, συνεπώς, δεν επιτρέπεται να διατίθενται στην αγορά, χωρίς άδεια κυκλοφορίας. Ο ΕΟΦ ισχυρίζεται επίσης πως δεν έχουν πραγµατοποιηθεί έρευνες που να αποδεικνύουν ότι πρόκειται για τρόπο διακοπής του καπνίσµατος.

Ο Σύνδεσµος Ελληνικών Επιχειρήσεων Ηλεκτρονικού Τσιγάρου αντέδρασε έντονα, υποστηρίζοντας πως η απόφαση του ΕΟΦ να απαγορεύσει την πώληση υγρών ηλεκτρονικού τσιγάρου που περιέχουν νικοτίνη, κατατάσσοντάς τα στην κατηγορία των φαρµάκων, είναι εντελώς λάθος, τόσο σε νοµικό, όσο και σε δεοντολογικό επίπεδο. Το τι είναι φάρµακο, το αναφέρει η ιδρυτική πράξη του ΕΟΦ, οι κανονισµοί της Ε.Ε., αλλά και σχετικές αποφάσεις του Δικαστηρίου των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων. Και καµία από τις διατάξεις αυτές, δεν καταδεικνύει τα προϊόντα αυτά ως φάρµακα.

Ο πρόεδρος του ΣΕΕΗΤ, κ. Δηµήτρης Πετρόπουλος τονίζει πως, σύµφωνα µε πλήθος ερευνών που έχουν πραγµατοποιηθεί και έχουν ανακοινωθεί σε επιστηµονικά συνέδρια και ηµερίδες, το ηλεκτρονικό τσιγάρο είναι λιγότερο επιβλαβές για τον οργανισµό από το κανονικό. Είναι, συνεπώς, παράδοξο η ελληνική πολιτεία να µην θέτει κανένα περιορισµό στο εµπόριο των τσιγάρων και να θέτει περιορισµούς στο λιγότερο επιβλαβές ηλεκτρονικό τσιγάρο. Τέλος, ζήτησε να ανακληθεί η απόφαση του ΕΟΦ για πώληση των νικοτινούχων ουσιών ηλεκτρονικού τσιγάρου, µόνο από φαρµακεία και να κυκλοφορούν ευρέως στο κοινό.

Σε ποιους απευθύνεται;

•Σε όσους έχουν εθιστεί πολύ στον καπνό του τσιγάρου και θέλουν να βρουν ένα τρόπο να το ελαττώσουν ή ακόµη και να απαλλαγούν πλήρως από αυτό.

•Σε αυτούς που θέλουν να καπνίζουν ελεύθερα παντού, εφόσον το κάπνισµα απαγορεύεται σε όλους τους κλειστούς χώρους.

•Σε όσους έχουν καταλάβει το κακό που κάνει το κάπνισµα και θέλουν να βρουν έναν τρόπο να µειώσουν τις επιπτώσεις του.

•Σε όσους έχουν βαρεθεί την κακοσµία του τσιγάρου, τις στάχτες, τα αποτσίγαρα, τον τσιγαρόβηχα και όλα τα υπόλοιπα αρνητικά του τσιγάρου.

•Σε καπνιστές που δεν θέλουν να ενοχλούν τους γύρω τους και τα παιδιά τους, µέσω του παθητικού καπνίσµατος.

Το ηλεκτρονικό τσιγάρο παγκοσµίως

•Στην Ελλάδα, Αυστρία, Δανία, Φιλανδία και την Αυστραλία οι πωλήσεις ηλεκτρονικών τσιγάρων που περιέχουν νικοτίνη είναι παράνοµη. Ειδικότερα στη χώρα µας, τα ηλεκτρονικά τσιγάρα µε νικοτίνη θεωρούνται από τον ΕΟΦ ως φαρµακευτικά σκευάσµατα και πρέπει να διαθέτουν άδεια κυκλοφορίας φαρµάκου.

•Στην Βραζιλία, Παναµά, Σιγκαπούρη και στον Καναδά η διάθεση και προβολή οποιουδήποτε τύπου ηλεκτρονικού τσιγάρου απαγορεύεται.

•Στην Ολλανδία, επιτρέπεται η χρήση ηλεκτρονικών τσιγάρων, όµως η διαφήµισή τους δεν έχει επιτραπεί ακόµα. Αναµένεται για τη ρύθµιση του θέµατος σχετική ευρωπαϊκή οδηγία.

•Στη Νέα Ζηλανδία, το υπουργείο υγείας αποφάσισε πως µόνο τα προϊόντα της RUYAN θα µπορούν να πωλούνται ως φάρµακα. Η διαφήµισή τους επιτρέπεται, αφού δεν είναι προϊόντα tobacco.

•Στο Ηνωµένο Βασίλειο η χρήση του ηλεκτρονικού τσιγάρου είναι έως σήµερα ελεύθερη, µε αιχµή του δόρατος το nightclub Chinawhite, που επιτρέπει τη χρήση των ηλεκτρονικών τσιγάρων εντός του χώρου, ενώ η χρήση των συµβατικών τσιγάρων απαγορεύεται.

•Στις Ηνωµένες Πολιτείες, τα ηλεκτρονικά τσιγάρα διατίθενται ελεύθερα, δεν έχουν όµως ακόµα εγκριθεί ως προϊόντα για την υποβοήθηση της διακοπής του καπνίσµατος.

Πηγές: lifepositive.gr

Κυριακή, 19 Φεβρουαρίου 2012

Κρύο: ποια τρόφιμα μας ... προστατεύουν και μας γεμίζουν ... ενέργεια!


Δρ Δημήτρης Ζ. Ψυρρόπουλος

Ποια τρόφιμα μας προστατεύουν και μας γεμίζουν ενέργεια

Η ξαφνική πτώση της θερμοκρασίας κάνει τον οργανισμό μας πιο ευάλωτο σε ιώσεις και άλλες ασθένειες, αφού το ανοσοποιητικό σύστημα καταπονείται. Γεμίζοντας το πιάτο μας με τα τρόφιμα που ακολουθούν θα γεμίσουμε ενέργεια και θα προστατευτούμε.

Ρόδι

Πλεονεκτήματα
Αποτελεί πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών, όπως οι πολυφαινόλες, οι τανίνες και οι ανθοκυανίνες, και θεωρείται πραγματική ασπίδα για την εποχική γρίπη, αλλά και στελέχη ιών όπως ο Η1Ν1. Παράλληλα, περιέχει σημαντικές ποσότητες σιδήρου, σεληνίου, βιταμίνης C (1 ρόδι καλύπτει το 40% της συνιστώμενης ημερήσιας …. ποσότητες σιδήρου, σεληνίου, βιταμίνης C (1 ρόδι καλύπτει το 40% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας) και φυλλικού οξέος. Ο χυμός του θεωρείται απαραίτητος μετά την άσκηση, καθώς βελτιώνει την κυκλοφορία και μειώνει την καρδιακή επιβάρυνση. Πρόσφατες μελέτες έδειξαν επίσης πως μπορεί να προστατεύσει και από τον καρκίνο του δέρματος.

Μειονέκτημα
Είναι ο μόνος καρπός απ’ όπου δεν μπορούμε να αφαιρέσουμε τα κουκούτσια. Μπορούμε όμως να πιούμε το χυμό του.

Θερμίδες
Ένα μέτριο ρόδι περιέχει 105 θερμίδες.

Μανιτάρια

Πλεονεκτήματα
Περιέχουν άφθονα μεταλλικά άλατα και ιχνοστοιχεία, όπως το κάλλιο, που βοηθά στην καλή λειτουργία των καρδιακών μυών και στην έκκριση ινσουλίνης από το πάγκρεας. Αποτελούν εξαιρετική πηγή φωσφόρου, έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε χαλκό (100 γραμμ. μανιτάρια καλύπτουν το ήμισυ της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης), ενώ ο ψευδάργυρός τους ενισχύει το ανοσοποιητικό. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε σελήνιο, θεωρείται ότι έχουν και αντικαρκινική δράση.

Μειονέκτημα
Λειτουργούν σαν σφουγγάρια, απορροφούν τα πάντα από τη γη, το καλύτερο αλλά και το χειρότερο. Σε κάποιες περιπτώσεις είναι φορείς βαρέων μετάλλων. Έτσι, καλό θα ήταν να γνωρίζετε την προέλευσή τους και να αποφεύγετε να τα μαζεύετε μόνες, σε περίπτωση που οι γνώσεις σας δεν επαρκούν.

Θερμίδες
20 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.

Μπρόκολο

Πλεονεκτήματα
Πλούσια πηγή ασβεστίου (93 mg ανά 100 γραμμ., που καλύπτουν περίπου το 10% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης) και βιταμίνης C (110 mg ανά 100 γραμμ., που καλύπτουν το 100% των ημερήσιων αναγκών). Ιδανικό για όσους δεν συμπαθούν ή πρέπει να αποφεύγουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Μειονέκτημα
Η γεύση του δεν ταιριάζει σε κάθε γούστο. Αν δεν σας αρέσει βραστό, δοκιμάστε να το προσθέσετε σε μια λευκή σάλτσα για ζυμαρικά.

Θερμίδες
35 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια

Ξηροί καρποί

Πλεονεκτήματα
Εξαιρετική πηγή ω-3 λιπαρών (7,5 g ανά 100 γραμμ. καλύπτουν το 700% των ημερήσιων αναγκών), που βοηθούν στην καλή λειτουργία της καρδιάς. Οι ξηροί καρποί μπορούν να αντικαταστήσουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα για όσους δεν μπορούν για κάποιο λόγο να τα καταναλώσουν.

Μειονέκτημα
Επειδή έχουν πολλές θερμίδες, χρειάζεται μέτρο. Δεν πρέπει να υπερβαίνουν τη μία χούφτα ημερησίως.

Θερμίδες
560 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια (ένα καρύδι είναι περίπου 5 γραμμάρια)

Φακές

Πλεονεκτήματα
Χορταίνουν ακόμη περισσότερο και από το κρέας, ιδιότητα που έχουν τα περισσότερα όσπρια. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες (4 g ανά 100 γραμμ. καλύπτουν περίπου το 15% των ημερήσιων αναγκών) συμβάλλει στην καλή απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών και στην καλή πέψη. Επίσης, ο γλυκαιμικός δείκτης στις φακές είναι χαμηλός, γεγονός που σημαίνει πως έτσι αυξάνονται σταδιακά και όχι απότομα τα επίπεδα σακχάρου και ινσουλίνης στο αίμα. Η περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη Β και μαγνήσιο (32 mg ανά 100 γραμμ., το 9% των ημερήσιων αναγκών) είναι επίσης σημαντική. Με άλλα λόγια, πρόκειται για διατροφική πηγή με θαυματουργές ιδιότητες όσον αφορά την καλή λειτουργία της καρδιάς και την τόνωση του ανοσοποιητικού.

Μειονέκτημα
Μπορεί σε κάποιους να προκαλούν φούσκωμα και δυσανεξία.

Θερμίδες
90 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια (μαγειρεμένες).

Πηγή: ygeianews.gr

Ανησυχία: χρήση των νανοσωματιδίων σε τροφές και χάπια ...!


Δρ Δημήτρης Ζ. Ψυρρόπουλος

Χρησιμοποιούνται σε χάπια και τροφές

Ολοένα και περισσότερο αυξάνεται η χρήση νανοσωματιδίων σε επεξεργασμένα τρόφιμα και φάρμακα, τα οποία ενδέχεται να προκαλέσουν προκαλέσουν ανεπιθύμητες επιπτώσεις στον οργανισμό, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα.

Οι επιστήμονες έδειξαν ότι τα μικροσκοπικά σωματίδια πολυστερίνης μπορούν να επηρεάσουν αισθητά την απορρόφηση από το έντερο του σιδήρου, ενός ουσιώδους θρεπτικού συστατικού, οδηγώντας είτε σε ελλιπή απορρόφησή του, είτε αντίθετα σε υπερβολική απορρόφηση του συγκεκριμένου στοιχείου.

Ερευνητές, με επικεφαλής την Γκρέτσεν Μάλερ του πανεπιστημίου Μπίνγκαμπτον και τον Μάικλ Σούλερ του πανεπιστημίου Κορνέλ της Ν.Υόρκης, που δημοσίευσαν τη σχετική μελέτη στο περιοδικό νανοτεχνολογίας «Nature Nanotechnology», έκαναν εργαστηριακά πειράματα με κοτόπουλα. Διαπίστωσαν ότι όταν τα πειραματόζωα δέχονταν από το στόμα μεγάλες δόσεις νανοσωματιδίων πολυστερίνης διαμέτρου 50 νανομέτρων (50 δισεκατομμυριοστών του μέτρου), απορροφούσαν έως 50% λιγότερο σίδηρο με τη διατροφή τους, μια επίπτωση που διαρκούσε για ώρες μετά την αρχική είσοδο των νανοσωματιδίων στον οργανισμό.

Τα κοτόπουλα που είχαν εκτεθεί για πολύ καιρό σε μεγάλες ποσότητες νανοσωματιδίων, εμφάνιζαν αλλοιώσεις στις εντερικές λάχνες τους, τις μικροσκοπικές προεκβολές του εντέρου που παίζουν σημαντικό ρόλο στην απορρόφηση θρεπτικών ουσιών κατά την πέψη. Η χρόνια λήψη νανοσωματιδίων οδηγούσε στο αντίστροφο αποτέλεσμα, δηλαδή σε επέκταση της επιφάνειας των λαχνών και έτσι σε αύξηση έως 200% της απορρόφησης του σιδήρου.

Ενδείξεις βρήκαν οι ερευνητές ότι και η απορρόφηση και άλλων στοιχείων, όπως του ασβεστίου, του ψευδαργύρου και των βιταμινών A, D, E και K, μπορεί να επηρεάζεται αρνητικά από την εισροή των νανοσωματιδίων στο έντερο.

Βέβαια οι επιστήμονες τόνισαν ότι χρειάζονται περαιτέρω έρευνες για να μελετηθεί καλύτερα το ζήτημα. Στα κοτόπουλα δόθηκε περίπου η ίδια δόση, αναλογικά με το βάρος που θα έπαιρνε στον οργανισμό του ένας ενήλικος άνθρωπος.

Όπως αναφέρουν οι επιστήμονες, «το επιθηλιακό στρώμα του εντέρου αντιπροσωπεύει την αρχική πύλη εισόδου, από την οποία διέρχονται τα νανοσωματίδια για να φθάσουν στο υπόλοιπο σώμα. Αν και τα νανοσωματίδια πολυστερίνης που χρησιμοποιήθηκαν στα πειράματα, γενικά δεν θεωρούνται τοξικά, παρόλα αυτά η αλληλεπίδρασή τους με τη φυσιολογική διαδικασία (της πέψης) δείχνει την ύπαρξη ενός ανεπαίσθητου, αλλά χρόνιου και επιβλαβούς μηχανισμού».

Αξίζει να αναφερθεί ότι τα τεχνητά νανοσωματίδια χρησιμοποιούνται όλο και περισσότερο με την μορφή οξειδίου του τιτανίου ή πυριτικού αργιλίου σε χάπια και τροφές. Στις ανεπτυγμένες χώρες, οι καταναλωτές εκτιμάται ότι μπορεί να εισάγουν στο σώμα τους καθημερινά δισεκατομμύρια τέτοια σωματίδια, ίσως μέχρι και 100 τρισεκατομμύρια.

Πηγές: newsbeast.gr

Σάββατο, 18 Φεβρουαρίου 2012

Οικογενειακό κουΐζ ... υγιεινών διατροφικών συνηθειών ...!

Τύμπα Ελένη, MSc, PhD


Οικογενειακό κουΐζ υγιεινών συνηθειών


Παρατίθεται ένα μίνι οικογενειακό κουΐζ 11 ερωτήσεων, που θα μας βοηθήσει να ανακαλύψουμε εάν ακολουθούμε έναν υγιεινό τρόπο ζωής.

Συμπληρώστε το παρακάτω οικογενειακό κουΐζ υγιεινών συνηθειών! Θα σας βοηθείσει να ανακαλύψετε τα σημεία στα οποία, εσείς και η οικογένειά σας, χρειάζεται να κάνετε αλλαγές!
  
-Ναι: 2 βαθμοί
-Μερικές φορές: 1 βαθμός
-Όχι: 0 βαθμοί

Αποτελέσματα

Εάν το συνολικό σας σκορ είναι:

•    Από 20-22 βαθμοί:

Η οικογένειά σας έχει υγιεινό τρόπο ζωής και σωστές διατροφικές συνήθειες! Συνέχισε έτσι!

•    Από 13-19 βαθμοί:

Η οικογένειά σας προσπαθεί αρκετά να ακολουθήσει σωστές διατροφικές συνήθειες. Ωστόσο, χρειάζεται να προσπαθήσει περισσότερο σε τομείς στους οποίους έχετε απαντήσει όχι ή μερικές φορές.

•    Λιγότεροι από 12 βαθμοί:  

Χρησιμοποιείστε ως οδηγό αυτό το ερωτηματολόγιο ώστε να αλλάξετε διατροφικές συνήθειες. Ξεκινήστε τώρα!

Πηγές: ygeiaonline.gr (Α. Δουλγέρη)

Πέμπτη, 16 Φεβρουαρίου 2012

Οι βιταμίνες που αγαπούν τις ... γυναίκες ...!


Δρ Δημήτρης Ζ. Ψυρρόπουλος

Ο λέξη «βιταμίνη» προέρχεται από τη λατινική λέξη «vita» που σημαίνει «ζωή». Εννέα βραβεία Νόμπελ είχαν δοθεί ως το 1964 για την ανακάλυψη και τη διερεύνηση των βιταμινών. Όμως, από τη δεκαετία του ’90 και μετά, αυτά τα βιοστοιχεία βρίσκονται στο επίκεντρο του επιστημονικού ενδιαφέροντος όσο ποτέ στο παρελθόν. Kι αυτό γιατί, στο σώμα μας δεν υπάρχει σχεδόν καμία διεργασία στην οποία δεν συμμετέχουν οι βιταμίνες.

Οι βιταμίνες είναι απολύτως απαραίτητες για τη ζωή μας και δεν μπορούν -με εξαίρεση τη βιταμίνη D- να παραχθούν μέσα στο σώμα μας. Κάθε μεμονωμένη βιταμίνη αναλαμβάνει ένα πολύ εξειδικευμένο καθήκον στις διαδικασίες του μεταβολισμού, συχνά σε συνεργασία με άλλες βιταμίνες. Μία μόνο αν λείπει, αυτό οδηγεί σε διαταραχές του μεταβολισμού.

Η επανάσταση των βιταμινών

Τα τελευταία χρόνια, παρατηρείται μεγάλο ενδιαφέρον σχετικά με το ρόλο των βιταμινών και τη συμβολή τους στην προφύλαξη του οργανισμού από ασθένειες, ώστε να μιλάμε για μια «επανάσταση» των βιταμινών. Θα εκπλαγείτε, όταν γνωρίσετε το τι μπορείτε να πετύχετε με τη βοήθεια των βιταμινών για να ανεβάσετε την απόδοσή σας και να διατηρήσετε την υγεία σας! Αποτελούν τα κορυφαία «όπλα» ενάντια στην πρόωρη γήρανση, ενώ επιφέρουν περισσότερη υγεία και χαρά για τη ζωή. 

 Οι βιταμίνες επιδρούν στο ανοσοποιητικό σύστημα, προστατεύουν το νευρικό σύστημα, συντηρούν τη νεότητα της επιδερμίδας, αναπτύσσουν υγιή μαλλιά και νύχια και επιβραδύνουν τη γήρανση. Κι επειδή ο οργανισμός μας δεν μπορεί να παράγει μόνος του  βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία, πρέπει να του τα προσφέρουμε εμείς.

Λιποδιαλυτές και υδατοδιαλυτές βιταμίνες: ποιες είναι οι διαφορές;

Οι βιταμίνες χωρίζονται σε δύο ομάδες: η πρώτη περιλαμβάνει τις λιποδιαλυτές που απορροφώνται από το γαστρεντερικό σύστημα με την παρουσία και τη συμμετοχή των λιπών. Η εναπόθεσή τους γίνεται στο λιπώδη ιστό και η έλλειψή τους μπορεί να οδηγήσει σε παθολογικές καταστάσεις. Στην κατηγορία αυτή ανήκουν οι βιταμίνες Α,D,E,K, οι οποίες όμως αν ληφθούν σε υπερβολική ποσότητα μπορούν επίσης να προκαλέσουν προβλήματα στον οργανισμό.

Η δεύτερη ομάδα περιλαμβάνει τις υδατοδιαλυτές, (όλες οι βιταμίνες της ομάδας Β, συμπεριλαμβανομένου του φυλλικού οξέος, οι βιταμίνες H, PP και C, που έχουν τα παρακάτω χαρακτηριστικά:
• διαλύονται στο νερό (στα σωματικά υγρά)
• δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα στο ανθρώπινο σώμα (αποβάλλονται μέσω των ούρων)
• δεν υπάρχει κίνδυνος τοξικότητας εφόσον δεν αποθηκεύονται
• είναι αναγκαία η καθημερινή πρόσληψή τους.

Στην εγκυμοσύνη

Όλες οι βιταμίνες Β είναι σημαντικές για την υγεία μιας γυναίκας.  Ωστόσο, τρεις βιταμίνες κυρίως -οι βιταμίνες, η Β6,  η Β12 και το φυλλικό οξύ- είναι ιδιαίτερα σημαντικές.  Αυτές οι βιταμίνες της ομάδας Β είναι απαραίτητες για την λειτουργία του εγκεφάλου, τον κανονικό σχηματισμό κυττάρων του αίματος και του DNA του κυττάρου. Αν μια γυναίκα βρίσκεται σε αναπαραγωγική ηλικία, θα πρέπει να έχει επαρκή πρόσληψη φυλλικού οξέος για την πρόληψη αναιμίας και συγγενών ανωμαλιών και βλαβών του νευρικού σωλήνα του εμβρύου, όπως η δισχιδής ράχη. Οι κακές διατροφικές συνήθειες, η λήψη φαρμάκων, η κατάχρηση αλκοόλ, το κάπνισμα έχουν συνδεθεί με χαμηλά επίπεδα στο αίμα του φυλλικού οξέος. Ως αποτέλεσμα, οι γυναίκες στην περίοδο της εγκυμοσύνης, έχουν ανάγκη συμπληρώματος.

Β9 (φυλλικό οξύ)

Πού χρησιμεύει: Η λήψη του φυλλικού οξέος πριν τη σύλληψη και στη διάρκεια του πρώτου τριμήνου της εγκυμοσύνης έχει τεκμηριωθεί επιστημονικά ότι προλαμβάνει τις ανωμαλίες σύγκλεισης του νωτιαίου σωλήνα, δηλαδή διαταραχές που αφορούν στη διάπλαση του νευρικού συστήματος του εμβρύου σε ποσοστό 70%. Επιπλέον,  υπάρχουν ιατρικές ενδείξεις ότι:

-Υψηλότερα επίπεδα φυλλικού οξέος στην εγκυμοσύνη σχετίζονται με μικρότερη συχνότητα καρκίνου του παχέος εντέρου στο μέλλον για το παιδί που θα γεννηθεί ενώ αντίθετα η έλλειψή του μπορεί να οδηγήσει σε βλάβη των χρωμοσωμάτων σε περιοχές που πιστεύεται ότι έχουν σχέση με ορισμένες μορφές καρκίνου.

Πού βρίσκεται: σε όλα τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά (σπανάκι, μπρόκολο, μαρούλι) στα σπαράγγια, στα όσπρια, στα δημητριακά ολικής αλέσεως, στα φρούτα (λεμόνι, πορτοκάλι, ακτινίδιο) και στο συκώτι. Καταστρέφεται κατά το μαγείρεμα σε υψηλές θερμοκρασίες.

Στην εμμηνόπαυση

Ο όρος εμμηνόπαυση χρησιμοποιείται για να περιγράψει τις αλλαγές που εμφανίζονται πριν και μετά τη διακοπή της εμμήνου ρύσεως, που σηματοδοτεί και το τέλος της αναπαραγωγικής ηλικίας. Οι ωοθήκες σταματούν να παράγουν οιστρογόνα (ομάδα ορμονών, που υπολογίζεται ότι επιδρούν σε 300 διαφορετικούς ιστούς του σώματος και όχι μόνο σ’ αυτούς που συμμετέχουν στη διαδικασία της αναπαραγωγής). Αυτή η απότομη πτώση των οιστρογόνων είναι και η αιτία για τις αλλαγές στο γυναικείο οργανισμό. Σ’ αυτήν λοιπόν την ευαίσθητη φάση της γυναίκας τα θρεπτικά συστατικά που θα την βοηθήσουν να αντιμετωπίσει τη μείωση της οστικής μάζας, της όρασης και την απώλεια της σφριγηλότητας του δέρματος είναι οι βιταμίνες D, A και η Β2.

Βιταμίνη D

Πού χρησιμεύει: η βασική λειτουργία της συνίσταται στην απορρόφηση του ασβεστίου από τον οργανισμό. Γι’ αυτό η έλλειψή της συνδέεται με την οστεοπόρωση. Έρευνες μάλιστα δείχνουν ότι το σύνολο των ανθρώπων που έχουν πάθει κάταγμα λόγω οστεοπόρωσης έχουν ανεπάρκεια βιταμίνης D. Επιπλέον, τελευταία έχουμε αποδείξεις ότι βοηθά επίσης στην καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού και του μυϊκού συστήματος. Πιθανολογείται επίσης ότι προστατεύει από μερικές μορφές καρκίνου, κυρίως από εκείνον του παχέος εντέρου.

Πού βρίσκεται: η βιταμίνη D συντίθεται κυρίως από το δέρμα µας, όταν εκτιθέμεθα στο φως του ήλιου. Με μια έκθεση 5-30’ περίπου του κεφαλιού, του προσώπου, των χεριών ή των ποδιών στο ηλιακό φως, το δέρμα µας µπορεί να συνθέσει περίπου 1.000 IU  βιταμίνης D. Γι’ αυτό και D αναφέρεται ως «η βιταμίνη του ήλιου».

Βιταμίνη Α (ρετινόλη)

Πού χρησιμεύει: είναι παράγωγο της βιταμίνης Α και συνήθως τη συναντάμε σε πολλές κρέμες φροντίδας του δέρματος. Η ρετινόλη θεωρείται η σημαντικότερη βιταμίνη για την όραση. Αποτελεί συστατικό των κυττάρων του αμφιβληστροειδούς χιτώνα του ματιού και όταν το φως προσπίπτει σε αυτά η βιταμίνη Α ενεργοποιεί τη μετάδοση του φωτός στο οπτικό νεύρο του εγκεφάλου. Έχει παρατηρηθεί, ότι έλλειψη βιταμίνης Α μπορεί να έχει σημαντικές επιπτώσεις στη φυσιολογία του οφθαλμού όπως ξηροφθαλμία, αδυναμία προσαρμογής στο σκοτάδι (νυκταλωπία). Έλλειψη της μπορεί να επιφέρει και μη αναστρέψιμη τύφλωση.

Πού βρίσκεται: σε μεγάλες συγκεντρώσεις στο ήπαρ, ιχθυέλαια, λιπαρά ψάρια, κρόκο αυγού, γάλα πλήρες και τα παράγωγά του.

Προεμμηνορρυσιακό σύνδρομο

Τα συμπτώματα από γυναίκα σε γυναίκα ποικίλλουν: μεταπτώσεις στη διάθεση, νεύρα, κράμπες, πόνος ή πρήξιμο στο στήθος, πονοκέφαλος, έλλειψη ενέργειας, εμφάνιση έρπητα, αέρια και άλλα πεπτικά προβλήματα. Για να αντιμετωπίσετε αυτό το σύνδρομο έρχονται να σας βοηθήσουν οι βιταμίνες Β6 και Β7.

Βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη)

Πού χρησιμεύει: αποτελεί συστατικό των συνενζύμων τα οποία συμμετέχουν στο μεταβολισμό των αμινοξέων-πρωτεϊνών. Παίζει βασικό ρόλο στη σύνθεση των λιπαρών οξέων, καταπολεμά τη ναυτία, το πρήξιμο και τη δυσκαμψία στις αρθρώσεις.  Βοηθά επίσης στην καλή διάθεση.

Πού βρίσκεται: σε πολλά τρόφιμα, όπως, συκώτι, χοιρινό κρέας, κοτόπουλο, ψάρι, ψωμί ολικής άλεσης, αναποφλοίωτα δημητριακά, αυγά, λαχανικά, φιστίκια, γάλα, πατάτες.

Βιταμίνη Β7 (ινοσιτόλη)

Πού χρησιμεύει: διαθέτει ισχυρή αγχολυτική δράση, μειώνοντας δραστικά τα ενοχλητικά συμπτώματα του προεμμηνορρυσιακού συνδρόμου. Ακόμη είναι σημαντική για την καλή υγεία των μαλλιών, αφού ενισχύει την τρίχα προλαμβάνοντας την τριχόπτωση.

Πού βρίσκεται: δημητριακά ολικής αλέσεως, στα εσπεριδοειδή, στη μαγιά της μπύρας, στη σόγια, στα καρύδια και κάποιους άλλους ξηρούς καρπούς.

Πρησμένα πόδια, φλεβίτιδα 

Πόδια κουρασμένα, πρησμένα, με αίσθημα βάρους, καψίματος και πόνο, ευρυαγγείες και φλεβίτιδα.  Κι όμως οι βιταμίνες σε συνδυασμό με τη άσκηση μπορούν να σας βοηθήσουν. Πρόκειται για τη βιταμίνη C2 ή βιταμίνη P, που έχει συνεργική δράση με τη βιταμίνη C.

Βιταμίνη C2 ή P (βιοφλαβονοειδή)

Πού χρησιμεύουν: Τα βιοφλαβονοειδή είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά και είναι σημαντικά για την ενδυνάμωση των τριχοειδών αγγείων (μικρά περιφερειακά αγγεία) και γενικότερα την καλή υγεία του κυκλοφορικού. Επίσης, μπορεί να μειώσουν το κίνδυνο εμφάνισης καρδιοπαθειών και να ωφελήσουν άτομα με αιμορροΐδες, αλλεργίες, άσθμα και συμπτώματα εμμηνόπαυσης.

Πού βρίσκονται: κυρίως στα λεγόμενα φρούτα του δάσους (μύρτιλλα, μούρα). Η κερσετίνη που είναι μέλος της οικογένειας των φλαβονοειδών βρίσκεται στα πράσινα λαχανικά, στο τσάι, το σταφύλι, το κρεμμύδι, το μήλο. Επίσης το κόκκινο κρασί  είναι εξαιρετικά πλούσιο σε κερσετίνη και ρητίνη.

ΤΙ ΝΑ ΤΡΩΤΕ  ΟΠΩΣΔΗΠΟΤΕ ΟΤΑΝ

…περιμένετε μωρό
Αυγά (βιτ. Β12), μαρούλι και πορτοκάλια (βιτ. Β9)

…είστε στην εμμηνόπαυση
Σολομό (βιτ. D), καρότα (βιτ. Α), μαγιά μπύρας (βιτ. Β2)

…σε αναμονή του έμμηνου κύκλου
Μπανάνες (βιτ.Β6), σόγια και καρύδια (Β7)

…νιώθετε κούραση και στρες
Κοτόπουλο, ντομάτα (Β3), φακές (Β5)

…έχετε πρησμένα πόδια
Μύρτιλλα, κρεμμύδι, μήλο (C2)

Πηγές: naturanrg.gr (Μ. Γκέκα)

Κυριακή, 12 Φεβρουαρίου 2012

Αρόνια: το φυτό «φάρμακο»


Δρ Δημήτρης Ζ. Ψυρρόπουλος

Αρόνια: το φυτό «φάρμακο»

Το φυτό αρόνια η μελανόκαρπη, aronia melanocarpa, ανήκει στην οικογένεια Rosaceae και φύεται στη Βόρεια Αμερική, αλλά οφείλει την πρόσφατη αυξανόμενη δημοτικότητά του κυρίως στους λαούς της Ανατολικής Ευρώπης. Τη συναντάμε και ως black choceberry. Το φυτό ανθίζει από τον Ιούλιο έως τον Αύγουστο και ο καρπός του ωριμάζει αργά το φθινόπωρο. Ο καρπός της αρόνιας είναι βρώσιμος, αλλά συνήθως χρησιμοποιείται επεξεργασμένος. Θεωρείται ένα κατεξοχήν φαρμακευτικό φυτό και στη διεθνή φαρμακευτική κλίμακα των φυτών 1-5, η αρόνια η μελανόκαρπη κατέχει την πρώτη θέση.

Ήρθε από την Αμερική στην Ανατολική Ευρώπη, πριν από τον Δεύτερο Παγκόσμιο πόλεμο, και αρχικά χρησιμοποιήθηκε ως καλλωπιστικό φυτό. Μετά τον πόλεμο, χρησιμοποιήθηκε σαν φαρμακευτικό φυτό από τις χώρες της πρώην Σοβιετικής Ένωσης. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στη Ρωσία, την Τσεχία, τη Λιθουανία, αλλά και την Πολωνία, όπου καλλιεργείται σε χιλιάδες στρέμματα.

Οι μεγαλύτερες ποσότητες χρησιμοποιούνται στη φαρμακολογία, αλλά και για την παρασκευή χυμού, ο οποίος είναι πλούσιος σε φαινόλες, κατεχίνες, φλαβονόλες κ.ά. Στη Λιθουανία, μάλιστα υπάρχει κρασί από τους καρπούς της αρόνιας, το Aronijos που συνιστάται για πρόληψη από καρδιοπάθειες.

Σύμφωνα με το Ινστιτούτο Δασικών Ερευνών, τα εκχυλίσματα των φύλλων και καρπών της αρόνιας έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες και θεραπεύουν πολλές ασθένειες, όπως φλεγμονές, καρδιοπάθειες, διαβήτη κ.α., διότι εμπεριέχουν χρήσιμες θεραπευτικές ουσίες, όπως ανθοκυανίνες, πολυφαινόλες, βιοφλαβονόλες, ταννίνες, ισταμίνες, σεροτονίνες κ.α. Ο καρπός της επίσης περιέχει βιταμίνες: Α, Β1, Β2, Β3, Β5, Β6, Β9, C, E, K, P.

Η ιδιαίτερη περιεκτικότητα του φυτού σε πεκτίνη βοηθά στην απορρόφηση και την προστασία των οργανισμών από τη ραδιενέργεια.

Ο καρπός χρησιμοποιείται ευρέως και στη φαρμακοβιομηχανία, διότι περιέχει και βιταμίνη C σε υψηλά επίπεδα (15-30 mg στα100 γραμμάρια).

Πρόκειται για ένα από τα πιο υγιεινά μούρα στον κόσμο με ευεργετικές για τον οργανισμό ιδιότητες, οι οποίες το έχουν αναμφίβολα κατατάξει στην κατηγορία των super foods. Ο καρπός της αρόνια θεωρείται ότι ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, βοηθά στην καταπολέμηση της υπέρτασης, προλαμβάνει τις καρδιαγγειακές παθήσεις, μειώνει το στρες, τις νευρικές διαταραχές, την κόπωση, έχει αντιοξειδωτικές δράσεις, ανακουφίζει από τη βρογχίτιδα, αντιμετωπίζει τις λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος. Μπορεί να καταναλωθεί σε διάφορες μορφές και τον συναντάμε σε μαρμελάδες, κρασί, λικέρ, χυμό, καρπό νωπό και κατεψυγμένο.

Επειδή ο φυλλοβόλος θάμνος της αρόνια είναι πολύ ανθεκτικός σε ποικίλες εδαφοκλιματικές συνθήκες και το εύρος θερμοκρασιών της καλλιέργειας είναι πολύ μεγάλο και οι απαιτήσεις του σε θρεπτικά στοιχεία είναι πολύ περιορισμένη, η καλλιέργειά του είναι ιδανική και για το κλίμα της Ελλάδας.

Σύμφωνα με στοιχεία που παρέθεσε στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο Ιωάννης Σπανός, τακτικός ερευνητής στο Εθνικό Ίδρυμα Αγροτικής Έρευνας (ΕΘΙΑΓΕ), στο Ινστιτούτο Δασικών Ερευνών, η αρόνια αναμένεται να αποτελέσει μία νέα εναλλακτική καλλιέργεια και για τους Έλληνες αγρότες, με ενισχυτική για το εισόδημά τους προοπτική.

Πηγές: bionews.gr, medecinalnature.blogspot.com

Εγκέφαλο ... αλκοολικού έχουν οι εθισμένοι στο ... διαδίκτυο!


Δρ Δημήτρης Ζ. Ψυρρόπουλος

Ανησυχητικά ήταν τα ευρήματα των επιστημόνων της Κινεζικής Ακαδημίας Επιστημών στο Γουχάν που εξέτασαν 32 αγόρια και κορίτσια ηλικίας 14 ως 21 ετών σε σχέση με την εξάρτηση τους από το διαδίκτυο και τη λειτουργία του εγκεφάλου τους. Οι 17 εμφάνιζαν διαταραχή εξάρτησης από το Ίντερνετ και σε αυτούς οι επιστήμονες προχώρησαν σε μαγνητική τομογραφία.

Οι 17 εκ των 35 οι οποίοι ήταν εθισμένοι εμφάνισαν αλλαγές στην διασύνδεση νευρώνων στην λευκή ουσία και συγκεκριμένα, στις διασυνδέσεις που αφορούσαν στις περιοχές των συναισθημάτων, της λήψης αποφάσεων αλλά και του αυτοελέγχου.

Το σημαντικότερο στοιχείο για τους ειδικούς είναι ότι αυτές οι αλλαγές δεν διαφέρουν από τις αλλαγές που ταυτοποιούνται σε εθισμένους με το αλκοόλ ή τις ναρκωτικές ουσίες.

Αν και το δείγμα είναι μικρό και απαιτούνται και νέες μελέτες, τα ευρήματα αυτά αποτελούν ενδείξεις του τι μπορεί να επιφέρει η ανεξέλεγκτη επαφή με το διαδίκτυο.

Πηγές: bionews.gr

Το Δένδρο της ζωής ...!


Δρ Δημήτρης Ζ. Ψυρρόπουλος

Με εξαιρετική λεπτομέρεια και απλότητα αναπτύσεται η πορεία της ζωής στον πλανήτη μας ...! Αξίζει τον κόπο μια επίσκεψη!

http://www.nature.com/omics/organisms/index.html

Κάνετε καθιστική ζωή; Αρχίστε .... gyrotonic!


Δρ Δημήτρης Ζ. Ψυρρόπουλος

Κάνετε καθιστική ζωή; Αρχίστε gyrotonic! Τι είναι το gyrotonic;

Στις μέρες μας στη μέθοδο Gyrotonic ορκίζονται πολλοί επώνυμοι και τα γυμναστήρια που την ασκούν κάνουν χρυσές δουλειές!

Μια φορά κι έναν καιρό ήταν η γυμναστική … κι έπειτα ήρθε η επιστήμη, η εξέλιξη και η φιλοσοφία της. Κι επειδή ... μεγαλώσαμε δεν σημαίνει ότι δεν αναζητούμε τα παραμύθια, απλά θέλουμε να αντικατοπτρίζουν τα θέλω μας και τα όνειρά μας...

Γυμναστική δεν σημαίνει ότι πρέπει να πονέσω, να ιδρώσω και να «σέρνομαι», αντιθέτως σημαίνει υγεία, αναζωογόνηση, εξοικονόμηση ενέργειας, αποτοξίνωση και αναγέννηση!!! 

Ταξιδεύοντας με το σώμα μας

Το Gyrotonic είναι μια περιπέτεια στην ανάγνωση και αναγνώριση του σώματός μας, καθώς και στην συνεχόμενη κίνησή του για να παραμείνει νέο, υγιές και γεμάτο ενέργεια. Είναι μια μέθοδος που εκμεταλλεύεται την τρισδιάστατη κίνηση του ανθρωπίνου σώματος και το ενδυναμώνει στη διάτασή του.

Αυτή τη φορά, λοιπόν, δεν θα μιλήσουμε για μια ακόμα μέθοδο γυμναστικής. Θα μιλήσουμε για μια ολιστική  φιλοσοφία στον τομέα της εκγύμνασης. Ονομάζεται Gyrotonic και απευθύνεται πλήρως στις ανάγκες του σύγχρονου ανθρώπου. Αφορά μια ιδέα που γεννήθηκε πριν περίπου 30 χρόνια από τον Julio Horvath κι αφού ωρίμασε άρχισε να καταρρίπτει όλους τους γνωστούς μύθους. Εμπεριέχει στοιχεία pilates, tai chi, χορού, κολύμβησης και yoga.

H φύση έχει προικίσει το ανθρώπινο σώμα με κινήσεις ώστε να εκτελεί ότι πιθανό και απίθανο μπορεί να φανταστεί κάποιος. Το μόνο που  χρειάζεται για να εξελιχθεί σε όλα τα επίπεδα είναι η εναρμόνισή του με την πνευματική εργασία….Το Gyrotonic είναι μια περιπέτεια στην ανάγνωση και αναγνώριση του σώματος μας καθώς και στην συνεχόμενη κίνηση του για να παραμείνει νέο, υγιές και γεμάτο ενέργεια. Είναι μια μέθοδος που εκμεταλλεύεται την τρισδιάστατη κίνηση του ανθρωπίνου σώματος και το ενδυναμώνει στην διάτασή του. Σκοπός του είναι να δυναμώσει την πλήρη κινητικότητα της σπονδυλικής στήλης έτσι ώστε να αποκτήσουμε μια σφαιρική και τρισδιάστατη κατανόηση και συνειδητά να ελέγχουμε το σώμα μας.

Πού απευθύνεται και σε τι στοχεύει;

Η μεθοδολογία του Gyrotonic καλύπτει πολλούς τομείς του ανθρωπίνου σώματος.

1. Αρχικά απευθύνεται στο κεντρικό νευρικό σύστημα στοχεύοντας στην αποσυμφόρησή του και την ενδυνάμωσή του. Συνέπεια τούτου είναι να αντιμετωπίζει πολύ πιο εύκολα ψυχοσωματικά επεισόδια (όπως κρίσεις άγχους) και να διατηρεί σε σταθερή κατάσταση τα αυτοάνοσα.

2. Στη συνέχεια το Gyrotonic ασχολείται με τη σπονδυλική στήλη στοχεύοντας στην αποσυμφόρησή της και την αποκατάστασή της. Αυτό βέβαια βασίζεται στο γεγονός του ότι εμπεριέχει πολύ φυσικοθεραπεία  στη βάση της, όχι όμως απλά στην κλασική της μορφή αλλά εμπλουτισμένη και με πολλά  στοιχεία εναλλακτικών θεραπειών. Δεν είναι τυχαίο ότι στη Γερμανία δικαιολογείται από τα ταμεία ως θεραπευτική άσκηση/αποκατάσταση.

3. Τρίτον και σημαντικότερο ασχολείται με το μυικό σύστημα το οποίο θεωρεί ως ‘’σκιές των οστών’’.  Δεν το αγνοεί, αντιθέτως το γυμνάζει και το ενδυναμώνει στη διάτασή του. Αυτός είναι και ο λόγος που όσοι ασκούνται με το Gyrotonic έχουν φυσική γράμμωση και διατηρούν την ορθή στάση σώματος χωρίς να καταρρέουν με την πάροδο των χρόνων.

Ξυπνήστε το σώμα σας

Ξεκινάμε λοιπόν με μια μεθοδο της οποίας κύρια ιδέα είναι να «καθαρίσει» ένα ήδη τεταμένο και τραυματισμένο σώμα και έπειτα να το εκγυμνάσει και ενεργειακά να το αναζωογονήσει. Σαν μέθοδος γυμναστικής είναι αρκετά απαιτητική όσο περνούν οι συνεδρίες και ξυπνά σημεία του σώματος που βρισκόντουσαν σε λήθαργο. Το Gyrotonic είναι  μια ασφαλής μέθοδος εκγύμνασης ακριβώς γιατί βασίζεται σε όλα τα επίπεδα στην θεραπευτική άσκηση. Μπορεί να εκτελεστεί από όλες τις ηλικίες και δεν υπάρχει περιορισμός στα άτομα με μυοσκελετικά προβλήματα.

Ιδανικό και για παιδιά

Στα παιδιά είναι πολύ σημαντικό να ξεκινούν νωρίς, επειδή γυμνάζοντας αμφίπλευρα τη σπονδυλική στήλη προλαμβάνουμε τυχόν αλλοιώσεις τις (σκολίωση-κύφωση-λόρδωση). Έχουν γίνει πολλές έρευνες σε πανεπιστήμια της Αμερικής και της Ιαπωνίας οι οποίες έχουν δείξει τη βελτίωση της σπονδυλικής στήλης κυρίως στην πάθηση της σκολίωσης.

Καθώς μεγαλώνουμε η κινητικότητα της σπονδυλικής στήλης μειώνεται με αποτέλεσμα απλές καθημερινές δραστηριότητες και κινήσεις να εκτελούνται πιο δύσκολα και σε μικρότερο εύρος κίνησης. Αν αναλογιστεί κανείς το κατά πόσον η εργασία μας επιβαρύνει την Σ.Σ και η ρουτίνα ατροφεί το σώμα και το πνεύμα  αυτό έχει σαν αντίκτυπο τη μειωμένη μας ψυχολογία- αυτοπεποίθηση στην εικόνα που έχουμε για τον εαυτό μας. Έρχεται λοιπόν το Gyrotonic να μας ξυπνήσει  και να μας δουλέψει σε όλα τα επίπεδα.  

Μια ατέλειωτη χορογραφία

Τι είναι αυτό που το διαφοροποιεί; Ένα πολύ σημαντικό στοιχείο που διαφοροποιεί το Gyrotonic σε σχέση με άλλα εναλλακτικά είδη είναι η χορογραφία του, είναι η αίσθηση της κίνησης πέρα από την κίνηση. Τι εννοούμε όμως με αυτό; Πολύ απλά ότι η κίνηση του δεν είναι στατική, όπως στα περισσότερα είδη yoga, αλλά με έντονο το στοιχείο του χορού το τελείωμα μιας κίνησης αποτελεί την αρχή της επόμενης. Έτσι λοιπόν μιλάμε για μια χορογραφία κινήσεων-ασκήσεων χωρίς την κλασική μη-σκεπτόμενη και ασυνείδητη επανάληψη ασκήσεων. Άλλωστε η αρχική ονομασία της μεθόδου ήταν «yoga για χορευτές». Πρωταρχικός σκοπός του Julio εξάλλου ήταν η αποκατάσταση των τραυματισμών των χορευτών.

Στενεύει η μέση - μακραίνει η σιλουέτα

Στις ασκήσεις δεν γίνονται οι κλασικές επαναλήψεις του γυμναστηρίου αλλά κινήσεις σε συνεχή ροή, οι οποίες μάλιστα μοιάζουν με κύματα ή με περιστροφές. Έχει μια χορευτική ροή το gyrotonic (ίσως και λόγω του ότι ο Horvath ήταν χορευτής στα Μπολσόι). Πάντως, σε ένα πράγμα μοιάζει σίγουρα με το pilates: Δεν νιώθεις κούραση γιατί πολύ απλά,  «δεν χτυπιέσαι» όπως π.χ. στο γυμναστήριο, αλλά βλέπεις πολύ καλά αποτελέσματα. Η συνεχής κίνηση σε τρεις διαστάσεις σε γυμνάζει στον κορσέ – στενεύει η μέση και μακραίνει η σιλουέτα.

Σε ατομικό ή ομαδικό επίπεδο

Οι συνεδρίες στο Gyrotonic γίνονται σε ατομικό επίπεδο ή το πολύ σε ομάδες των 3-4 ατόμων και ο λόγος είναι γιατί απαιτεί από τους εκπαιδευτές αρκετή βοήθεια, στήριξη, σωματική επαφή και εξατομικευμένη παρέμβαση για να υπάρξει το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Τέλος, θα θέλαμε να προτείνουμε την επίσημη ιστεσελίδα: http://www.gyrotonic.com/,  για περισσότερες πληροφορίες. Φυσικά αν ψάξετε και στο youtube θα αποκτήσετε σίγουρα μια καλύτερη εικόνα. 

Πηγές: naturanrg.gr  (Γ. Τσώνη)

Παρασκευή, 10 Φεβρουαρίου 2012

Τροφικές δυσανεξίες: «Και τώρα τί τρώω;»

Δρ Δημήτρης Ζ. Ψυρρόπουλος

Όλο και περισσότεροι άνθρωποι καταφεύγουν σε κέντρα διατροφής κ.α. για να κάνουν τεστ δυσανεξίας στις τροφές. Είτε γιατί έχουν κάποιο πρόβλημα υγείας, είτε για να χάσουν βάρος, είτε απλά για ευεξία. Κάποιοι μιλάνε για μόδα… Εγώ θα έλεγα ότι είναι ανάγκη, καθώς όλοι πια γνωρίζουμε ότι η σωστή διατροφή είναι το Α και το Ω τόσο για την καλή υγεία όσο και για την ευεξία.

Το τεστ αυτό μας δείχνει ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγουμε για ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα ή για πάντα, ώστε να διορθώσουμε το πρόβλημα υγείας που έχουμε και να αισθανόμαστε καλά. Πηγαίνουμε λοιπόν, κάνουμε το τεστ και παίρνουμε στα χέρια μας μια λίστα με τις τροφές που πρέπει να περιορίσουμε. Μέχρι εδώ όλα καλά. Μόλις δούμε όμως ότι απαγορεύονται τρόφιμα που τα χρησιμοποιούμε καθημερινά στη διατροφή μας αμέσως μας γεννάται το ερώτημα: «Και τώρα τί τρώω;» Με τί μπορώ να αντικαταστήσω το σιτάρι που περιέχεται στα περισσότερα τρόφιμα; Τί μπορώ να φάω αντί για ρύζι; Τί να χρησιμοποιήσω αντί για ζάχαρη ή αλάτι; Αντί για γάλα και γαλακτοκομικά-τυροκομικά προϊόντα;

Υπάρχουν πάρα πολλές επιλογές με τις οποίες μπορείτε να αντικαταστήσετε τα τρόφιμα που απαγορεύονται. Αυτά τα προϊόντα όμως δεν θα τα βρείτε στα σούπερ μάρκετ, αλλά κυρίως σε καταστήματα βιολογικών προϊόντων και υγιεινής διατροφής. Ας τα εξετάσουμε ένα-ένα.

ΨΩΜΙ ΚΑΙ ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ:

Πάρα πολλοί είναι αυτοί που πρέπει να αποφεύγουν το λευκό ψωμί, λόγω της γλουτένης που περιέχεται στο σιτάρι. Σε κάποιους συνιστάται το ψωμί σίκαλης. Εδώ θα πρέπει να γνωρίζετε ότι το ψωμί σίκαλης που πωλείται στα αρτοποιεία δεν είναι από σκέτο αλεύρι σίκαλης, αλλά μίξη αλεύρων σίκαλης και σταριού. Σε καταστήματα βιολογικών προϊόντων θα βρείτε διάφορα είδη αλευριού όπως: αλεύρι σίκαλης, κριθαριού, βρώμης, κεχριού, φαγόπυρου, λιναρόσπορου, καλαμποκιού, ρυζιού, ρεβιθιού, ντίνκελ και αμάρανθου (περιέχουν ελάχιστη γλουτένη και είναι πολύ καλά ανεκτά από άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη). Υπάρχουν επίσης και έτοιμα μίγματα αλεύρων χωρίς γλουτένη για λευκό και σκούρο ψωμί. Με τα προϊόντα αυτά μπορείτε να κάνετε τόσο το δικό σας ψωμί σας, όσο και τα γλυκίσματά σας. Αντί για κακάο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χαρουπάλευρο. Θα βρείτε επίσης και προζύμι χωρίς γλουτένη.

ΓΙΑ ΤΟ ΠΡΩΙΝΟ ΜΑΣ: 

Αντί για ψωμί μπορείτε να φάτε ριζογκοφρέτα ή γκοφρέτα από σιτάρι ντίνκελ. Αντικαταστήστε τα κοινά δημητριακά (που όλα τους περιέχουν σιτάρι και ζάχαρη) με νιφάδες καλαμποκιού, ρυζιού, κεχριού, φαγόπυρου, βρώμης. Θα βρείτε και μούσλι χωρίς γλουτένη. Το ψωμάκι Εσσαίων είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό και επιπλέον βοηθάει πολύ σε προβλήματα δυσκοιλιότητας.

   Άτομα με ευαισθησία στα γαλακτοκομικά και τυροκομικά προϊόντα μπορούν να αντικαταστήσουν το γάλα με φυτικά ροφήματα όπως αμυγδαλόγαλα, ροφήματα  βρώμης, ρυζιού, σόγιας κλπ. Κυκλοφορούν τόσο σε φυσική γεύση όσο και με γεύσεις κακάο, βανίλια, φράουλα, μπανάνα κλπ. Αντί για τυρί χρησιμοποιείστε τόφου (μαλακό τυρί από σόγια), το οποίο κι αυτό θα το βρείτε σε διάφορες μορφές και γεύσεις.

   Υπάρχουν πολλά προϊόντα που μπορούν να αντικαταστήσουν τη ζάχαρη. Αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τα χημικώς παρασκευασμένα γλυκαντικά, έχετε πάρα πολλές φυσικές και φυτικές επιλογές. Αυτές είναι: φρουκτόζη, στέβια, σιρόπι αγαύης, σιρόπι σφενδάμου, βύνη ρυζιού, βύνη κριθαριού, μελάσα, χαρουπόμελο, πετιμέζι και βέβαια το πολύ γνωστό σε όλους μέλι. Όλα αυτά τα γλυκαντικά, εκτός από τη γλύκα τους μας δίνουν και πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, σε αντίθεση με τη ζάχαρη που το μόνο που μας δίνει είναι θερμίδες.

Τροφικές δυσανεξίες: «Και τώρα τί τρώω;»

Διαφόρων ειδών ζυμαρικά μπορούν να μας δώσουν ποικιλία στην διατροφή μας. Όταν υπάρχει περιορισμός στα  κοινά ζυμαρικά, στα καταστήματα βιολογικών προϊόντων θα βρείτε ζυμαρικά σίκαλης, ρυζιού, καλαμποκιού, ρυζιού και καλαμποκιού, φαγόπυρου και ζυμαρικά από σιτάρι ντίνκελ.  Αντί για κρέας μπορείτε να χρησιμοποιήσετε προϊόντα σόγιας: κιμάς, τας κεμπάπ, μπιφτέκι, καθώς και αλλαντικά όπως λουκάνικα από σόγια και λούπινο, μπέικον, μπέργκερ κλπ. Το ζωικό βούτυρο μπορείτε να το αντικαταστήσετε με φυτικά βούτυρα ξηρών καρπών όπως: φυστικοβούτυρο, φουντουκοβούτυρο, αμυγδαλοβούτυρο, ηλιοσποροβούτυρο, λάδι καρύδας. Αν δεν θέλετε να καταναλώνετε το κοινό -χημικώς επεξεργασμένο– αλάτι, χρησιμοποιήστε θαλασσινό ανεπεξέργαστο αλάτι ή ορυκτό αλάτι. Επίσης, αν έχετε πρόβλημα με την υπέρταση και για καλή υγεία της καρδιάς σας, χρησιμοποιήστε φυτικό αλάτι που αντί για νάτριο περιέχει κάλιο.

ΣΝΑΚΣ:

Σε καταστήματα υγιεινής διατροφής υπάρχουν πολλά προϊόντα που μπορείτε να καταναλώσετε χωρίς να νιώθετε ότι λόγω των περιορισμών στερείστε κάτι. Θα βρείτε μπισκότα γεμιστά και απλά, κρακεράκια, φρυγανιές, επιδόρπια, ζελέ, λουκούμια κλπ. και όλα αυτά χωρίς γλουτένη και λακτόζη. Επίσης, θα βρείτε σοκολάτες γάλακτος, υγείας και με γεύσεις, χωρίς ζάχαρη, αλλά με άλλα γλυκαντικά που μειώνουν τις θερμίδες στις μισές από τις κοινές σοκολάτες του εμπορίου.

Πηγές: bionews,gr (Παναγιώτου Ελένη) 

Συμπληρώματα διατροφής: όλα όσα θα θέλαμε να ... ξέρουμε!


Δρ Δημήτρης Ζ. Ψυρρόπουλος

Σύμφωνα με τον Εθνικό Οργανισμό Φαρμάκων τα συμπληρώματα διατροφής είναι προϊόντα που περιέχουν ένα ή περισσότερα θρεπτικά συστατικά των οποίων ο προορισμός είναι να συμπληρώνουν το ημερήσιο διαιτολόγιο του ανθρώπου όταν η διατροφή δεν είναι ισορροπημένη και δεν ανήκουν στην κατηγορία των κοινών τροφών, δεν είναι φάρμακα σύμφωνα με τις ισχύουσες διατάξεις περί φαρμάκων, ούτε προϊόντα ειδικής διατροφής και δεν προορίζονται για ειδικές κατηγορίες ατόμων.

Έρχονται συνήθως να συμπληρώσουν, όπως το λέει και το ίδιο το όνομά τους, τη διατροφή που στις μέρες είναι ελλιπής λόγο του σύγχρονου τρόπου ζωής, της επεξεργασίας των τροφών, της μόλυνσης του περιβάλλοντος κ.α. Ο οργανισμός μας παρουσιάζει ελλείψεις σε απαραίτητα διατροφικά στοιχεία με αποτέλεσμα τη διατάραξη της σωστής λειτουργίας του οργανισμού. Εδώ έρχονται τα συμπληρώματα σε διάφορες μορφές: σε ταμπλέτες, σκόνες, κάψουλες, υγρά κ.α. για να καλύψουν αυτές τις ελλείψεις.

Δεν αρκούν τα θρεπτικά συστατικά που λαμβάνουμε από τη διατροφή μας;

Κανονικά, θα πρέπει να λαμβάνουμε από τη διατροφή μας όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός μας. Δυστυχώς, τα θρεπτικά συστατικά μπορούν να χαθούν από τις τροφές ως αποτέλεσμα της υποβάθμισης της θρεπτικής αξίας της διατροφικής αλυσίδας, των λανθασμένων μεθόδων αποθήκευσης των τροφών, της προετοιμασίας του φαγητού και του τρόπου του μαγειρέματος. Εξάλλου, οι πολυάσχολες ζωές και οι γρήγοροι ρυθμοί συχνά μας οδηγούν στο να τρώμε έξω, στην παράλειψη γευμάτων ή στο πρόχειρο και συνήθως ανθυγιεινό φαγητό. Επιπλέον, υπάρχουν κατηγορίες ανθρώπων που χρειάζονται περισσότερα θρεπτικά συστατικά όπως τα παιδιά, οι έφηβοι, οι ηλικιωμένοι, οι αθλητές, οι έγκυες, οι θηλάζουσες, οι χορτοφάγοι, οι καπνιστές, οι εξαρτημένοι από το αλκοόλ, όσοι έχουν μακροχρόνιες ασθένειες, όσοι ακολουθούν συγκεκριμένες δίαιτες κ.α. Όσο δεν αλλάζουμε πλήρως τη διατροφή και τον τρόπο ζωής μας, τα συμπληρώματα διατροφής μπορούν να μας βοηθήσουν να λαμβάνουμε την καλύτερη δυνατή ποσότητα θρεπτικών συστατικών που χρειαζόμαστε.

Είναι τα συμπληρώματα διατροφής μια γρήγορη λύση; Χρειάζεται να παίρνουμε συμπληρώματα διατροφής μόνο για ένα μικρό χρονικό διάστημα;

Η χρήση συμπληρωμάτων διατροφής δεν είναι μια γρήγορη και πρόχειρη λύση ανάγκης σε αντίθεση με τα περισσότερα φάρμακα. Ο οργανισμός μας χρειάζεται μια σταθερή, τακτική λήψη θρεπτικών συστατικών που παίρνουμε από τη διατροφή ή τα συμπληρώματα για να διασφαλίσουμε τη σωστή λειτουργία του. Πάντα υπό το πρίσμα του σύγχρονού τρόπου ζωής, η τακτική χρήση συμπληρωμάτων μας βοηθά να πετύχουμε τη βέλτιστη υγεία. Συστήνεται όταν ξεκινάμε να λαμβάνουμε ένα νέο συμπλήρωμα διατροφής να δώσουμε ένα περιθώριο περίπου 12 εβδομάδων για να δούμε αν θα έχει αποτελέσματα στον οργανισμό μας.

Λαμβάνουμε τα συμπληρώματα διατροφής μαζί με το φαγητό μας;

Εξαρτάται από το είδος συμπληρώματος που λαμβάνουμε. Για παράδειγμα οι λιποδιαλυτές βιταμίνες και τα συμπληρώματα λιπαρών οξέων (ωμέγα 3 κ.α.) απορροφώνται καλύτερα εάν υπάρχει λίπος στη διατροφή μας κατά τη λήψη τους. Για αυτό το λόγο, αυτού του είδους τα συμπληρώματα θα πρέπει να λαμβάνονται μετά ή κατά τη διάρκεια των γευμάτων. Για άλλους τύπους συμπληρωμάτων η λήψη πριν ή μετά το φαγητό δεν έχει σημασία. Παρόλα αυτά, για όσους έχουν ευαισθησία στο στομάχι δεν συστήνεται να τα λαμβάνουν μαζί ή μετά το φαγητό. Η καλύτερη συμβουλή είναι να διαβάζουμε πάντα τις πληροφορίες που δίνονται από τον κατασκευαστή και να ακολουθούμε τις οδηγίες λήψης. Καθώς είναι σημαντικό να λαμβάνουμε τακτικά τα συμπληρώματα, ώστε να μπορούμε να δούμε τα οφέλη τους, το να τα λαμβάνουμε μαζί με το φαγητό μας μας διευκολύνει να τα χρησιμοποιούμε ως μέρος της καθημερινής μας ρουτίνας.

Μπορώ να λαμβάνω συμπληρώματα με καφέ ή τσάι;

Συστήνεται να μην λαμβάνουμε συμπληρώματα με καφέ ή τσάι. Τόσο ο καφές όσο και το τσάι περιέχουν τανίνες, οι οποίες μπορούν να αλληλεπιδράσουν με τα συμπληρώματα.

Μπορούν τα συμπληρώματα να απενεργοποιήσουν την αποτελεσματικότητα κάποιων από τα φάρμακα που λαμβάνω;

Συνήθως, τα συμπληρώματα δεν μπορούν να σταματήσουν την αποτελεσματικότητα των φαρμάκων. Παρόλα αυτά, κάποια φάρμακα αλληλεπιδρούν με ορισμένα θρεπτικά συστατικά επηρεάζοντας την απορρόφηση ή το μεταβολισμό των συστατικών. Αντίστροφα, συγκεκριμένα θρεπτικά στοιχεία που βρίσκουμε στα συμπληρώματα μπορεί να έχουν θετική επιρροή σε σχέση με την αποτελεσματικότητα του φαρμάκου. Παρόλα αυτά, καλό είναι να λαμβάνουμε τα συμπληρώματα διατροφής ξεχωριστά από τη φαρμακευτική μας αγωγή, τουλάχιστον 2 ώρες πριν ή μετά.

Πηγές: bionews.gr

Πέμπτη, 2 Φεβρουαρίου 2012

Τα γονίδια και η υγεία ...!


Δρ Δημήτρης Ψυρρόπουλος

Όλα τα ανθρώπινα χαρακτηριστικά, από το χρώμα των ματιών, των μαλλιών, το ύψος, το σχήμα του προσώπου και σώματος, μέχρι και το πώς από ένα κύτταρο σχηματίζεται ένας ολόκληρος οργανισμός είναι κωδικοποιημένα στο ανθρώπινο γενετικό υλικό, το DNA.

Συγκεκριμένα τμήματα του DNA, που ονομάζονται γονίδια είναι οι φορείς των γενετικών πληροφοριών όχι μόνο με την έννοια της διαμόρφωσης και μεταβίβασης ανθρώπινων χαρακτηριστικών από γενιά σε γενιά, αλλά και της διαφοροποίησης και εξειδίκευσης του κάθε κυττάρου για την εκτέλεση των ιδιαίτερων λειτουργιών του.

Το ανθρώπινο DNA μεταλλάσσεται κατά τη διάρκεια φυσιολογικών διαδικασιών, όπως η κυτταρική διαίρεση ή σαν αντίδραση σε περιβαλλοντολογικές καταστάσεις, όπως έκθεση σε τοξίνες, σε ραδιενέργεια, στη διατροφή και σε πολλές άλλες περιπτώσεις. Παρά το γεγονός ότι πολλές μεταλλάξεις δεν έχουν κάποια αρνητική επίδραση στον οργανισμό, πολλές φορές, μπορεί να προξενήσουν από μόνες τους ή συνεργιστικά με άλλους παράγοντες ανθρώπινες ασθένειες.

Η εμφάνιση ασθένειας δεν εξαρτάται μόνο από τη γενετική προδιάθεση αλλά και από τις περιβαλλοντολογικές επιδράσεις και τον τρόπο ζωής του ατόμου. Στην εποχή της Προληπτικής Ιατρικής, η γνώση της προδιάθεσης είναι απόλυτα αναγκαία. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό, να παρθούν τα απαραίτητα προληπτικά μέτρα και να γίνουν οι κατάλληλες διορθωτικές κινήσεις και παρεμβάσεις, στο άμεσο περιβάλλον και στον τρόπο ζωής. Έτσι θα αποφευχθεί ή θα καθυστερήσει σημαντικά η άφιξη της ασθένειας, προσφέροντας μας βελτιωμένη ποιότητα ζωής.


ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΠΡΟΓΝΩΣΤΙΚΗΣ ΓΟΝΙΔΙΩΜΑΤΙΚΗΣ

Οι εξετάσεις Προγνωστικής Γονιδιωματικής προσδιορίζουν την γενετική προδιάθεση του οργανισμού σας, για συγκεκριμένες ασθένειες, έτσι ώστε να γίνουν οι κατάλληλες, ειδικές ή γενικές, διατροφικές και περιβαλλοντολογικές παρεμβάσεις και επιλογές του τρόπου ζωής που θα κριθούν απαραίτητες για την πρόληψη, καθώς και το ενδεικνυόμενο για την περίπτωση ατομικό πρόγραμμα παρακολούθησης και πρώιμηςδιάγνωσης, που θα κριθεί απαραίτητο για την αποφυγή των ασθενειών αυτών.

Οι εξετάσεις DNA παρέχουν την βάση για την καθιέρωση μιας πορείας για βελτιωμένη και μακροπρόθεσμη υγεία και ποιότητα ζωής.


Εξετάσεις

Υγεία της Καρδιάς (Καρδιαγγειακά νοσήματα)
Υγεία των Οστών (Οστεοπόρωση)
Αντίσταση στην Ινσουλίνη (Σακχαρώδης Διαβήτης τύπου 2)
Θρόμβωση / Εμβολή - Αιμοχρωμάτωση
Φλεγμονώδεις Ασθένειες (Ρευματολογικές παθήσεις, ’σθμα, Αλλεργίες κτλ)
Ικανότητα Αντιοξείδωσης - Αποτοξίνωσης
Παχυσαρκία
Υπέρταση (Ευαισθησία στο αλάτι)
Καρκίνος Παχέος Εντέρου / Μαστού / Προστάτη
Νόσος του Alzheimer
Αθλητικές Επιδόσεις (Αθλήματα Αντοχής / Δύναμης / Πρωταθλητισμός)

Συχνές ερωτήσεις και οι απαντήσεις τους


Τι είναι οι εξετάσεις Προγνωστικής Γονιδιωματικής;

Είναι η χρήση γενετικών εξετάσεων σε ένα ασυμπτωματικό και όχι μόνο, άτομο για την πρόβλεψη του μελλοντικού κινδύνου να νοσήσει από κάποια ασθένεια. Η βάση αυτών των εξετάσεων είναι ο έγκαιρος εντοπισμός ατόμων που διατρέχουν κίνδυνο για κάποια συγκεκριμένη πάθηση και η μείωση της σχετιζόμενης με αυτή νοσηρότητας και θνησιμότητας, μέσω ενός εξατομικευμένου ελέγχου, παρακολούθησης και εφαρμογής κατάλληλων προληπτικών μέτρων, που αφορούν είτε τον τρόπο ζωής του ατόμου, είτε θεραπευτικές παρεμβάσεις.
 
Στην εποχή της Προληπτικής Ιατρικής, η γνώση της προδιάθεσης είναι απόλυτα αναγκαία ώστε να ληφθούν τα απαραίτητα προληπτικά μέτρα και να γίνουν οι κατάλληλες διορθωτικές κινήσεις και παρεμβάσεις, με σκοπό την αποτροπή της ασθένειας ή την καθυστέρηση της εμφάνισής της.

Πώς γίνεται η λήψη του δείγματος για την γονιδιακή ανάλυση DNA;  Πόσο διαρκεί;

H λήψη του δείγματος DNA γίνεται με τρόπο ανώδυνο και αναίμακτο, παίρνοντας κύτταρα από το εσωτερικό της παρειάς (μάγουλο) με ειδικό αποστειρωμένο στυλεό - μπατονέττα. Η διαδικασία δεν διαρκεί περισσότερο από ένα λεπτό και μπορεί να γίνει και από τον ίδιο τον εξεταζόμενο αν ακολουθήσει προσεκτικά τις οδηγίες λήψης. Εντός 10 εργάσιμων ημερών το εργαστήριο έχει διαθέσιμα τα αποτελέσματα. Η εχεμύθεια ως προς τα προσωπικά δεδομένα τηρείται για όποιον το επιθυμεί.

Χρειάζεται κάποια ιδιαίτερη προετοιμασία?


Συνιστάται η μη κατανάλωση φαγητού, καφέ ή τσαγιού, 1 ώρα πριν από την λήψη του δείγματος. Επίσης σημαντική είναι η αποχή από το κάπνισμα [το οποίο είναι ιδιαίτερα επιβλαβές για την υγεία γενικά] τουλάχιστον 30 λεπτά πριν την δειγματοληψία.

H εξέταση γίνεται εφ' άπαξ ή πρέπει να επαναληφθεί;

Η εξέταση αυτή γίνεται εφ' άπαξ, δεν επαναλαμβάνεται, καθώς τα γονίδιά μας δεν αλλάζουν, γι' αυτό και η μέθοδος είναι απόλυτα αξιόπιστη. Όμως είναι σχεδόν σίγουρο, ότι στο μέλλον συνεχώς θα προστίθενται νέα προς έλεγχο γονίδια, τα οποία θα μπορούμε να εξετάσουμε, για να έχουμε μια ακόμα πιο ολοκληρωμένη εικόνα της λειτουργίας του οργανισμού μας στους τομείς που αυτά θα αναφέρονται.


 
Πρέπει να γνωρίζει κανείς τα γονίδια του για να προσέχει την υγεία του;


Πολλές νοσηρές καταστάσεις, μεταξύ των οποίων και οι περισσότερες από αυτές που ελέγχονται, καθορίζονται και κρίνονται από τη συνδυαστική δράση μεμονωμένα γονιδιακών παραγόντων, μεμονωμένα περιβαλλοντικών παραγόντων και παραγόντων που αφορούν αρχικά τα γονίδια αλλά μπορούν να τροποποιηθούν από το περιβάλλον, ιδίως σε μικρότερη ηλικία. Ο προσδιορισμός του γονιδιακού προφίλ είναι μια πιθανολογική πληροφορία, η οποία από μόνη της δεν έχει καμία πρακτική αξία, όμως γίνεται πολύτιμο εργαλείο σε όποιον προτίθεται να την χρησιμοποιήσει με το σωστό τρόπο.
Φυσικά και οι συμβουλές ως προς τη διατροφή, τον τρόπο ζωής και ιδιαίτερα την τακτική προσέλευση στο γιατρό για προσυμπτωματικό έλεγχο μπορούν και οφείλουν να εφαρμόζονται από όλους, ανεξαρτήτως γενετικού προφίλ.

Πόσοι όμως έχουν την αυτοπειθαρχία να το κάνουν αυτό; Για κάποιον που ανήκει σε αυτή την κατηγορία, μπορεί η γονιδιακή πληροφορία να μην έχει αξία ίδια με αυτή που θα έχει για κάποιον εντελώς «απείθαρχο» στα θέματα πρόληψης.


Μπορεί η γνώση να είναι ανεπιθύμητη;  


Ο έλεγχος αυτός, αν δείξει θετικό αποτέλεσμα για την ύπαρξη προδιάθεσης, ιδανικά θα αποτελέσει την απαρχή για αγωνιστική στάση του εξεταζόμενου ανθρώπου προς την αντιρρόπηση της προδιάθεσής του και όχι για μια μοιρολατρική στάση που θα τον οδηγήσει σε κατάθλιψη.

Έτσι, η γνώση είναι πάντα επιθυμητή, εφόσον παράλληλα με τον έλεγχο, προσφερθεί στον ενδιαφερόμενο η απαραίτητη επιμόρφωση για τη βέλτιστη αξιοποίηση των πληροφοριών που θα αποκτήσει για το μέλλον του και εφόσον δεν του δημιουργηθούν λανθασμένες εντυπώσεις, είτε πριν είτε μετά την εξέταση.

Δεν είναι αποδεδειγμένο ότι όποιος έχει τη γονιδιακή προδιάθεση αργά ή γρήγορα θα νοσήσει!

Πηγές: iatro.gr (Μ. Καμπούρης)