Δευτέρα, 28 Νοεμβρίου 2011

Η γυμναστική και ... η σχέση της με την ηλικία μας ...!



Δρ Δημήτρης Ψυρρόπουλος

Γυμναστείτε ανάλογα με την ηλικία σας

Η σοφία του λαού μας λέει "κάθε πράγμα στον καιρό του και ο κολιός τον Αύγουστο". Κάθε ηλικία έχει τα προβλήματα αλλά και τη χάρη της. Γι΄ αυτό κάθε ηλικία πρέπει να έχει και τη δική της μέθοδο γυμναστικής. Μπορεί στα 20 να κάνεις σπαγγάτο, αλλά στα 40 δεν είσαι για τέτοια κόλπα!

Αφορμή για το άρθρο αυτό στάθηκε ένας παλιός φίλος, που για δικούς του λόγους έφτανε σε ακραίες καταστάσεις τον οργανισμό του, τρέχοντας σε μαραθωνίους μέχρι την ηλικία των 50 ετών όταν αναγκάστηκε να κάνει αρθροπλαστική…!

Μάθε ποιά γυμναστική σου ταιριάζει και ασκήσου αναλόγως και πάντα εφόσον είσαι απολύτως υγιής:

Αν είσαι 20 έως 30 χρονών

Μπορείς να κάνεις τα πάντα. Καλό είναι όμως, να δώσεις έμφαση στην αερόβια γυμναστική, ατομική σε όργανα ή ομαδική (π.χ., αεροβικό χορό, πολεμικές τέχνες ή αερόμπικ κ.λ.π.). Είναι απαραίτητο επίσης, να κάνεις τακτικά ασκήσεις μυϊκής ενδυνάμωσης (π.χ. ελεύθερα βάρη, όργανα, trx), ασκήσεις ισορροπίας και ευλυγισίας (π.χ. yoga και pilates). Ιδανικά είναι να αλλάζεις συχνά ασκήσεις, μεθόδους και προγράμματα, πάντα όμως να εκτελείς τις ασκήσεις με τη σωστή τεχνική, προοδευτικά αυξανόμενα και σε ένταση ανάλογη με τη φυσική σου κατάσταση. Τουλάχιστο για την αρχή ένας έμπειρος γυμναστής μπορεί να σε κατευθύνει σωστά.

Αν είσαι 30 έως 40 χρονών

Δώσε έμφαση στη μυϊκή ενδυνάμωση με βάρη (ελεύθερα, μηχανές κ.ά.) και κάνε συχνά ασκήσεις αεροβικής, προτιμώντας το τρέξιμο ή το ελλειπτικό ή ομαδικά (π.χ. κυκλική προπόνηση, σουηδική γυμναστική ή power yoga). Οι στόχοι σου πρέπει να είναι εφικτοί και ποτέ μην προσπαθείς να πετύχεις πολλά σε μικρό χρονικό διάστημα, γιατί είτε θα απογοητευτείς, είτε θα τραυματιστείς. Ο συνδυασμός των ασκήσεων μυϊκής ενδυνάμωσης με αεροβική προπόνηση είναι το ιδανικό.

Αν είσαι 40 έως 50 χρονών

Αν ξεκινάς γυμναστική για πρώτη φορά ή έχεις καιρό να γυμναστείς, άρχισε με περπάτημα στο διάδρομο, ποδήλατο, ελαφριά βαράκια και ασκήσεις με το βάρος του σώματος. Δώσε έμφαση στην ποιότητα της γυμναστικής, δώσε ιδιαίτερη έμφαση στις λειτουργικές κινήσεις και στις ασκήσεις ισορροπίας. Εάν σου αρέσουν τα ομαδικά προγράμματα επίλεξε αυτά που εμπεριέχουν αρκετά διαλείμματα. Ιδανική άσκηση είναι με τη μέθοδο της λειτουργικής γυμναστικής που τα τελευταία χρόνια έχει πάρει τη θέση που της αξίζει (π.χ. TRX-ιμάντες άσκησης)

Αν είσαι 50 έως 60 χρονών

Χρειάζεσαι κυρίως χαμηλής έντασης σωματικές δραστηριότητες χωρίς ιδιαίτερους κραδασμούς, όπως π.χ. περπάτημα, ποδήλατο και κολύμπι. Ιδανική είναι η άσκηση στο νερό. Εναλλακτικά, επίλεξε ένα είδος ήπιας αεροβικής γυμναστικής που δεν επιβαρύνει τις αρθρώσεις. Οι ασκήσεις μυϊκής ενδυνάμωσης με βαράκια και όργανα πρέπει να συμπληρώνουν την άσκησή σου, χρησιμοποιώντας όμως σχετικά λίγα κιλά με αρκετές επαναλήψεις, τουλάχιστον 12 σε κάθε σετ. Μην ξεχνάς να κάνεις διατατικές ασκήσεις ώστε να βελτιώσεις την κινητικότητα των αρθρώσεών σου. Αρκούν δύο ή τρεις φορές την εβδομάδα.


Αν είστε 60 και πάνω χρονών

Αρχικά επίλεξε ένα εύκολο πρόγραμμα, που δεν απαιτεί ιδιαίτερο κόπο. Ιδανικές ασκήσεις είναι οι διατάσεις, η yoga, η κολύμβηση και οι ασκήσεις στο νερό. Επίσης, ο συνδυασμός των ασκήσεων ισορροπίας με ασκήσεις ενδυνάμωσης, διατηρεί τη μυϊκή μάζα και βοηθά στην αποφυγή των πτώσεων. Εάν τώρα έχεις την οικονομική δυνατότητα, μπορείς να προσλάβεις έναν προσωπικό γυμναστή (πτυχιούχο πανεπιστημίου) για να σε επιβλέπει, να σε καθοδηγεί και να σε ενθαρρύνει. Μην υπερβάλεις, ασκήσου δύο ή τρεις φορές την εβδομάδα και τις ενδιάμεσες ημέρες ξεκουράσου.

Σύνοψη

Για εσένα που είσαι νέος και υγιής, μπορείς να επιλέγεις πιο έντονα και δυναμικά προγράμματα, που στοχεύουν στην ολόπλευρη σωματική εξάσκηση, με ποικιλία ασκήσεων και μεθόδους.
Εάν είσαι μεγαλύτερης ηλικίας, επίλεξε φυσικές δραστηριότητες ήπιες και ασφαλείς με χαμηλή ένταση. Ασκήσεις εύκολες και όχι δύσκολες, απλές και όχι σύνθετες. Δώσε έμφαση στη μυϊκή ισχυροποίηση και στη βελτίωση της ευκαμψίας και της κινητικότητας των αρθρώσεων, ώστε να διατηρήσεις την καλή σου υγεία και την αυτονομία σου όσα χρόνια κι αν περάσουν.

Μην ξεχνάς ότι "Όταν κουράζεις το σώμα ξεκουράζεις το πνεύμα".

Εξασκώντας το σώμα δυναμώνεις το πνεύμα. Δυναμώνοντας το πνεύμα δίνεις λύσεις στα προβλήματα της καθημερινότητάς σου. Δίνοντας λύσεις στα προβλήματα της καθημερινότητας έκανες το πρώτο βήμα για την ευτυχία σου...!

Πηγές: iatronet.gr (Λ. Σταυρόπουλος)  

Πως χάνεται το ... "σωσίβιο" στη κοιλιά μας ...;


Δρ Δημήτρης Ψυρρόπουλος

Ποιος τύπος άσκησης μειώνει περισσότερο το ... "σωσίβιο" στη κοιλιά;

Όταν κάποιος βλέπει ότι πήρε κιλά, το πρώτο σημείο του σώματος που παρατηρεί είναι η κοιλιά του. Βλέπει, λοιπόν, την κοιλιά του να ‘πετάει’ περισσότερο από πριν, δυσκολεύεται να κουμπώσει τα παντελόνια του ενώ ‘ξεχνάει’, σε αυτή τη φάση, τις πιο εφαρμοστές μπλούζες…

Είναι η ώρα να προσέξει την διατροφή του και να αρχίσει γυμναστήριο. Όμως τελικά ποιος τύπος άσκησης βοηθάει περισσότερο; Τα ατέλειωτα σετ κοιλιακών θα βοηθήσουν την κατάσταση ή μήπως ο διάδρομος θα αποδειχτεί καλύτερος σύμμαχος;

Σε αυτό το ερώτημα φαίνεται ότι απαντάει μια έρευνα των Slentz και συνεργατών, που δημοσιεύτηκε στο ‘American Journal of Physiology Endocrinology and Metabolism’. Οι ερευνητές μελέτησαν την επίδραση 3 διαφορετικών τύπων άσκησης στο κοιλιακό λίπος (υποδόριο και σπλαχνικό). Το υποδόριο λίπος είναι αυτό που βρίσκεται κάτω από το δέρμα, ενώ το σπλαχνικό εντοπίζεται στο εσωτερικό της κοιλιακής κοιλότητας και περιβάλλει τα όργανα (π.χ. ήπαρ). Το σπλαχνικό λίπος είναι αυτό που ενοχοποιείται για την αύξηση του κινδύνου εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, υπέρτασης, υπερλιπιδαιμιών, δηλαδή των εκδηλώσεων του μεταβολικού συνδρόμου.
  • Το δείγμα αποτελούνταν από 144 άτομα (άνδρες και γυναίκες), ηλικίας 18-70 ετών που ήταν υπέρβαρα. Αυτά χωρίστηκαν σε 3 ομάδες που περιλάμβαναν περίπου τον ίδιο αριθμό ατόμων.
  • Η πρώτη ομάδα έκανε αερόβια άσκηση υψηλής έντασης. Τα άτομα της ομάδας αυτής έτρεχαν σε διάδρομο για περίπου 120 λεπτά την βδομάδα, στο 75-80% της μέγιστης έντασης.
  • Η δεύτερη ομάδα έκανε άσκηση αντίστασης. Αυτή περιλάμβανε 3 εβδομαδιαίες προπονήσεις. Η προπόνηση περιλάμβανε 8 ασκήσεις που γύμναζαν όλες τις κύριες μυϊκές ομάδες του σώματος. Για την κάθε άσκηση πραγματοποιούνταν 3 σετ 8-12 επαναλήψεων.
  • Η τρίτη ομάδα, ήταν η ομάδα της μικτής άσκησης και η προπόνησή της ήταν ο συνδυασμός της προπόνησης που έκανε η ομάδα της αερόβιας άσκησης και της ομάδας της άσκησης αντίστασης.
Το πρόγραμμα διήρκησε για 8 μήνες.
  1. Τελικά, τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η ομάδα της αερόβιας άσκησης παρουσίασε τη μεγαλύτερη μείωση σπλαχνικού λίπους, καθώς και σημαντική μείωση συνολικού κοιλιακού λίπους (υποδόριου και σπλαχνικού).
  2. Η ομάδα της μικτής άσκησης παρουσίασε τη μεγαλύτερη μείωση συνολικού κοιλιακού λίπους, αλλά μικρότερη μείωση σπλαχνικού λίπους σε σύγκριση με την ομάδα της αερόβιας άσκησης.
  3. Τέλος, η ομάδα της άσκησης αντίστασης παρουσίασε μια μικρή μείωση του συνολικού κοιλιακού λίπους (μικρότερη και από τις 2 άλλες ομάδες).
  4. Παράλληλα, οι ομάδες της αερόβιας άσκησης και της μικτής άσκησης φάνηκε να βελτιώνουν τόσο την ινσουλινοαντίσταση όσο και το συνολικό σκορ του μεταβολικού συνδρόμου. Στην ομάδα της άσκησης αντίστασης δεν παρατηρήθηκαν τέτοιες επιδράσεις.
Ο μηχανισμός στον οποίο οφείλονται αυτές οι διαφορές, δεν αποσαφηνίστηκε από τους ερευνητές. Εκτιμούν ότι αυτό που κάνει τη διαφορά μεταξύ της αερόβιας άσκησης και της άσκησης αντίστασης είναι η ενεργειακή δαπάνη. Υποστηρίζουν ότι ακόμα και ένας πολύ έντονος και απαιτητικός κύκλος με ασκήσεις αντίστασης διάρκειας περίπου 1 ώρας, οδηγεί σε κατανάλωση περίπου 250 - 300 θερμίδων, ενώ τρέξιμο διάρκειας 1 ώρας οδηγεί σε διπλάσια δαπάνη ενέργειας. Σίγουρα πάντως χρήζει διερεύνησης ο μηχανισμός της διαφορετικής επίδρασης που έχουν οι 2 τύποι άσκησης στη μείωση του κοιλιακού λίπους, και γενικότερα στον ανθρώπινο μεταβολισμό.

Τα παραπάνω δεν σημαίνουν ότι η άσκηση αντίστασης δεν είναι χρήσιμη. Κάθε άλλο. Μπορεί να αυξήσει τη μυϊκή δύναμη (μέσω της ενδυνάμωσης του μυϊκού ιστού), πράγμα που είναι ιδιαιτέρως σημαντικό αν θέλουμε να είμαστε ανεξάρτητοι στις δραστηριότητές μας ακόμα και στα γεράματα. Όσο περνούν τα χρόνια (και όσο δεν γυμναζόμαστε) τόσο αυξάνεται και η απώλεια μυϊκού ιστού.

Συμπερασματικά, όσοι θέλουν να ξεφορτωθούν το ‘σωσιβιάκι’ που έχουν γύρω από την κοιλιά τους ας αρχίσουν να επισκέπτονται τα κοντινά τους γήπεδα για τρέξιμο ή έστω ας κάνουν ένα μεγάλο καθημερινό περίπατο. Παράλληλα με αυτό να μην παραμελούν την άσκηση αντίστασης γιατί αυτή θα τους δώσει ανεξαρτησία κίνησης για όλη τους τη ζωή, ενώ θα βοηθήσει σίγουρα για τη δημιουργία ενός πιο σφριγηλού και καλλίγραμμου σώματος.

Πηγές: 1) Slentz CA et al. Effects of aerobic vs. resistance training on visceral fat stores, liver enzymes and insulin resistance by HOMA in overweight adults from STRRIDE AT/RT. American Journal of Physiology, Endocrinology and Metabolism. 2011 Nov; 301(5): 1033-1039. 2) Bateman LA et al. Comparison of aerobic vs. resistance exercise training on metabolic syndrome (from the studies of a Targeted Risk Reduction Intervention through Defined Exercise – STRRIDE – AT/RT). American Journal of Cardiology. 2011 Sep; 108(6): 838-844, 3) iatronet.gr (Β. Μπελέκης)

Τετάρτη, 23 Νοεμβρίου 2011

Οι καρδιοπαθείς θα θεραπεύονται με τα ... δικά τους κύτταρα ...!


Λία Γκάτσιου - Δανιήλογλου, Δρ Δημήτρης Ψυρρόπουλος

Ελπίδες για "αυτοίαση" των καρδιοπαθών με δικά τους κύτταρα

Ερευνητές κατάφεραν να θεραπεύσουν ποντίκια που είχαν υποστεί έμφραγμα, μετατρέποντας σε εμβυικά βλαστοκύτταρα τα απλά κύτταρα

Επιστήμονες του Mount Sinai School of Medicine της Νέας Υόρκης αφιέρωσαν αμέτρητες ώρες για την ανακάλυψη μιας ερευνητικής θεραπείας με βάση τα εμβρυικά βλαστικά κύτταρα για την αντικατάσταση κατεστραμμένων ιστών του σώματος.

Η μελέτη έγινε σε ποντίκι που ήταν έγκυος και είχε πάθει καρδιακή προσβολή. Όταν το έμβρυο της δώρισε μερικά βλαστικά κύτταρα αυτά βοήθησαν στην ανοικοδόμηση του κατεστραμμένου καρδιακού της ιστού.

Οι ερευνητές άρχισαν με δύο είδη ποντικών: φυσιολογικά ποντίκια και ποντίκια γενετικά τροποποιημένα με μια φθορίζουσα πρωτεΐνη την (GFP), η οποία παράγει ένα διακριτικό πράσινο χρώμα όταν εκτίθενται σε μπλε φως. Στη αρχή ζευγάρωσαν τα θηλυκά ποντίκια με GFP με τα αρσενικά ποντίκια. Έτσι τα μισά από τα προκύπτοντα έμβρυα είχαν το γονίδιο GFP. Στη συνέχεια εισήγαγαν την GFP σε ποντίκια που είχαν υποστεί έμφραγμα, διαπιστώνοντας ότι τα κύτταρα αυτά βοήθησαν ουσιαστικά στην αποκατάσταση του ιστού και στη βελτίωση της λειτουργίας της καρδιάς τους.



Η επιστημονική ομάδα χρησιμοποίησε έναν ιό για να μεταφέρει τα γονίδια που αναπρογραμματίζουν τα απλά κύτταρα και τα μετατρέπουν σε πολυδύναμα. Τα κύτταρα αυτά, που εισήχθησαν στα ποντίκια, μετά από δύο εβδομάδες άρχισαν να δημιουργούν διαφορετικούς τύπους ιστού της καρδιάς, όπως καρδιακούς μυς, αιμοφόρα αγγεία κ.α.

Η διαδικασία αναγέννησης των ιστών συνεχίστηκε για ένα μήνα περίπου και τα ποντίκια έγιναν πολύ καλύτερα στην υγεία τους, σε σχέση με άλλα ποντίκια που δεν είχαν τύχει της ίδιας θεραπείας.

Όταν εξετάστηκαν οι καρδιακοί ιστοί στα θηλυκά ποντίκια μετά το έμφραγμα, βρήκαν στην καρδιά της μητέρας πολλά λαμπερά πράσινα κύτταρα των ιστών που προέρχονται από το έμβρυο.

Τα ποντίκια που είχαν καρδιακά επεισόδια είχαν οκτώ φορές περισσότερα κύτταρα από τα ποντίκια που δεν είχαν υποστεί καρδιακή προσβολή.

Επιπλέον, τα βλαστικά κύτταρα του εμβρύου διαφοροποιούνταν σε διάφορους τύπους καρδιακού ιστού, συμπεριλαμβανομένων των καρδιομυοκύτταρων, τα μυϊκά κύτταρα που παράγουν τον χτύπο της καρδιάς.

Οι επιστήμονες ευελπιστούν ότι από τη στιγμή που η θεραπεία θα εφαρμοστεί σε ανθρώπους, θα αντιμετωπιστούν όχι μόνο προβλήματα καρδιάς, αλλά και άλλες ασθένειες (ήπατος, δέρματος, ματιών, εγκεφάλου, νεύρων κ.α.), πράγμα που, μεταξύ άλλων, μπορεί να βοηθήσει σημαντικά στην αντιμετώπιση ασθενειών όπως το Αλτσχάιμερ και το Πάρκινσον.

Πηγές: news247.gr

Κυριακή, 20 Νοεμβρίου 2011

Μια μπύρα την ημέρα τον ... καρδιολόγο κάνει ... πέρα !


Λία Γκάτσιου-Δανιήλογλου

Μετα-ανάλυση δείχνει ότι οι μέτριες ποσότητες του ποτού μειώνουν τον κίνδυνο καρδιοπάθειας κατά 31%.

Τα οφέλη του κρασιού για την καρδιά είναι πλέον πολυσυζητημένα, ωστόσο μια νέα μετα-ανάλυση μελετών μαρτυρεί ότι και η μπίρα μπορεί να μπει στο «κλαμπ» των ποτών που προστατεύουν το καρδιαγγειακό σύστημα.

Μισό λίτρο σώζει την καρδιά

Επιστήμονες των Ερευνητικών Εργαστηρίων στο Ιδρυμα Ερευνας και Θεραπείας «Giovanni Paolo II» στο Καμπομπάσο της Ιταλίας ανέλυσαν 16 προηγούμενες μελέτες που περιελάμβαναν περισσότερους από 200.000 συμμετέχοντες. Ανακάλυψαν ότι ο κίνδυνος καρδιοπάθειας στα άτομα που κατανάλωναν μέτριες ποσότητες μπίρας – περίπου μισό λίτρο την ημέρα – ήταν μειωμένος κατά 31% κατά μέσο όρο.

Σύμφωνα με την Αντρέα Τζανκόλι από την Αμερικανική Εταιρεία Διαιτολόγων η οποία δεν συμμετείχε στη μελέτη το εύρημα αυτό δεν προκαλεί έκπληξη. «Τόσο το κρασί του οποίου τα οφέλη για την καρδιά έχουν επιβεβαιωθεί όσο και η μπίρα περιέχουν αλκοόλ» σημείωσε η ειδικός και προσέθεσε ότι και τα δύο ποτά κάνουν καλό στο καρδιαγγειακό σύστημα όταν καταναλώνονται με μέτρο αλλά αντιθέτως δρουν επιβαρυντικά όταν γίνεται κατάχρηση στην κατανάλωσή τους. «Όταν το αλκοόλ καταναλώνεται με μέτρο αυξάνεται η ‘καλή’ HDL χοληστερόλη» εξήγησε η κυρία Τζανκόλι.

Δράση στα αιμοπετάλια και εναντίον φλεγμονών

Στη μελέτη των ιταλών ειδικών που δημοσιεύεται στο επιστημονικό περιοδικό «European Journal of Epidemiology» τονίζεται επίσης ότι οι μικρές ποσότητες αλκοόλ φαίνεται ότι έχουν ευεργετική δράση στα αιμοπετάλια ενώ προστατεύουν και από τις φλεγμονές.

Η κατανάλωση μπίρας είναι πιθανό μάλιστα να προσφέρει ορισμένα οφέλη που δεν τα προσφέρει το κρασί, σύμφωνα με την κυρία Τζανκόλι. Και αυτό διότι η μπίρα περιέχει περισσότερο νερό με αποτέλεσμα το άτομο να «φουσκώνει» πιο εύκολα όταν την καταναλώνει και να μειώνεται ο κίνδυνος καταχρήσεων.

Σύμφωνα με τους ερευνητές της νέας μελέτης από τη μετα-ανάλυση των υπαρχόντων στοιχείων δεν προκύπτει ότι άλλου είδους ποτά μπορούν να βοηθήσουν την καρδιά – αν και οι επιστήμονες αναφέρουν ότι τα διαθέσιμα στοιχεία σχετικά με το συγκεκριμένο ζήτημα δεν είναι τόσο πολλά.

Επίδραση και άλλων παραγόντων

Οι ιταλοί επιστήμονες σημειώνουν ότι τα άτομα που καταναλώνουν με μέτρο αλκοόλ πιθανώς έχουν έναν γενικότερο τρόπο ζωής που βοηθά την καρδιά τους. Για παράδειγμα εκείνοι που καταναλώνουν κρασί είναι πιθανό να ακολουθούν πιο υγιεινή διατροφή, όπως η μεσογειακή, που εκτός από το κρασί περιλαμβάνει κατανάλωση πολλών φρούτων, λαχανικών και οσπρίων καθώς και λίγων κορεσμένων λιπαρών.

Σε κάθε περίπτωση οι ερευνητές σημειώνουν ότι ο πληθυσμός πρέπει να διαχειριστεί με σύνεση τα νέα ευρήματα. Και αυτό διότι, όπως λένε, πολλοί άνθρωποι δεν συνειδητοποιούν το πού φθάνει το όριο στην «ήπια κατανάλωση» αλκοόλ η οποία ορίζεται ως ένα ποτήρι την ημέρα για τις γυναίκες και δύο για τους άνδρες.

«Με το αλκοόλ είναι σαν κάποιος να ακροβατεί επάνω σε ένα τεντωμένο σχοινί» σημειώνει η κυρία Τζανκόλι. «Εάν καταναλώσει αλκοόλ εντός των ενδεδειγμένων ορίων εμφανίζονται οφέλη για την υγεία του. Εάν αντιθέτως ξεπεράσει το όριο τα αποτελέσματα για την υγεία είναι αρνητικά».

Πηγές: tovima.gr

Τσάι και καφές εναντίον ... διαβήτη!


Δρ Δημήτρης Ψυρρόπουλος 

Όσοι πίνουν τσάι και καφέ αντιμετωπίζουν μικρότερο κίνδυνο να εμφανίσουν διαβήτη τύπου 2.

Η προστατευτική δράση των δύο ροφημάτων δεν προέρχεται από την καφεΐνη, καθώς την ισχυρότερη ευεργετική επίδραση έχει ο ντεκαφεϊνέ, αναφέρουν ερευνητές στην επιστημονική επιθεώρηση Archives of Internal Medicine.

Οι επιστήμονες ανασκόπησαν 18 ανεξάρτητες έρευνες σε συνολικό δείγμα περίπου 500.000 ατόμων. Η ανάλυση έδειξε ότι οι άνθρωποι που πίνουν τρία-τέσσερα φλιτζάνια καφέ ή τσάι ημερησίως, παρουσιάζουν μειωμένες πιθανότητες κατά ένα πέμπτο ή και περισσότερο. Η ίδια ποσότητα καφέ χωρίς καφεΐνη ωφελεί ακόμη περισσότερο, αφού περιορίζει τον κίνδυνο κατά ένα τρίτο. Οι συντάκτες της αναφοράς διαπίστωσαν ακόμη ότι κάθε επιπλέον φλιτζάνι καφέ χαμηλώνει τον κίνδυνο κατά 7%.

Ο διαβήτης τύπου 2 εμφανίζεται κατά κύριο λόγο στην ηλικία των 40 και αναπτύσσεται όταν ο οργανισμός παράγει ινσουλίνη αλλά όχι σε επαρκή ποσότητα ή όταν η παραγόμενη ινσουλίνη δεν λειτουργεί σωστά. Η νόσος αντιμετωπίζεται με υγιεινή διατροφή και αυξημένη φυσική δραστηριότητα, ενώ σε πολλές περιπτώσεις απαιτείται και φαρμακευτική αγωγή.

Η επικεφαλής της έρευνας, Dr Rachel Huxley από το Πανεπιστήμιο του Σίδνεϊ, σχολίασε ότι δεν είναι η καφεΐνη αλλά άλλες ουσίες που έχουν αυτά τα αποτελέσματα - το μαγνήσιο και αντιοξειδωτικά όπως τα χλωρογενή οξέα: «Ο εντοπισμός των ενεργών συστατικών αυτών των ροφημάτων θα ανοίξει νέα θεραπευτικά μονοπάτια για την πρόληψη του σακχαρώδους διαβήτη. Αν αυτές οι ευεργετικές επιδράσεις που παρατηρήθηκαν στις παρεμβατικές έρευνες είναι πραγματικές, οι συνέπειες για εκατομμύρια άτομα που πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη ή αντιμετωπίζουν κίνδυνο να εμφανίσουν, θα είναι ουσιώδεις».

Πηγές: preventionmag (Γ. Γκαντή)

Παρασκευή, 18 Νοεμβρίου 2011

Σεξ και ύπνος: Γιατί έρχεται γλυκός ο ύπνος μετά το ... σεξ; Παίζει κάποιο ρόλο η καρδιακή λειτουργία;


Δρ Δημήτρης Ψυρρόπουλος

Σεξ και ύπνος: Γιατί μας πιάνει ο ύπνος μετά το σεξ!

Η βιοχημεία του οργασμού, η ψυχολογική διάσταση του σεξ, και η εξέλιξη του ανθρώπινου είδους συνηγορούν σε ένα πράγμα: Είναι απολύτως φυσιολογικό να μας παίρνει ο ύπνος μετά το σεξ! Για πολλές γυναίκες η σχέση μεταξύ…σεξ και ... ροχαλητού είναι ένα από τα πιο ενοχλητικά πράγματα σε αυτή τη ζωή: δεν έχει σημασία πότε θα γίνει η πράξη, οι άνδρες πάντα φαίνεται να κοιμούνται αμέσως μετά!

Ο Dave Zinczenko, συγγραφέας του βιβλίου «Άνδρες, Έρωτας και Σεξ: Ο Πλήρης Χρηστικός Οδηγός Για Τις Γυναίκες», εξηγεί το φαινόμενο ως εξής: «Οι άνδρες πηγαίνουν για ύπνο, επειδή οι γυναίκες δεν μετατρέπονται σε πίτσες». Μοιάζει και είναι βέβαια μια αφελής εξήγηση απλά και μόνο για να αποφύγει ο συγγραφέας την ουσία και την επιστημονική εξήγηση του φαινομένου.

Παρά το γεγονός ότι και οι γυναίκες συχνά αισθάνονται υπνηλία μετά από το σεξ, το φαινόμενο φαίνεται ότι είναι πολύ πιο έντονο στους άνδρες. Τι είναι λοιπόν αυτό που τους στέλνει στην αγκαλιά του Μορφέα;

Πρώτον, οι προφανείς λόγοι της νύστας μετά το σεξ: η πράξη λαμβάνει συχνά χώρα τη νύχτα, σε ένα κρεβάτι, και οδηγεί, τελικά, σε σωματική εξάντληση (συχνά περισσότερο για τον άνδρα από τη γυναίκα, αν και αυτό "παίζει" βέβαια). Έτσι όταν το σεξ τελειώσει είναι σχετικά φυσικό για έναν άντρα να αισθάνεται υπνηλία.

Δεύτερον, η έρευνα έχει δείξει ότι για να μπορεί ένα άτομο να φτάσει στον οργασμό, πρωταρχική απαίτηση είναι να απαλλαγεί από «όλες τις φοβίες και τα άγχη». Με αυτόν τον τρόπο τείνει να χαλαρώνει και θα έτσι μπορούσε να εξηγηθεί η τάση να νυστάζει.

Τρίτον, υπάρχει η ίδια η βιοχημεία του οργασμού. Η έρευνα δείχνει ότι κατά τη διάρκεια της εκσπερμάτωσης, οι άνδρες απελευθερώνουν ένα κοκτέιλ χημικών ουσιών του εγκεφάλου, όπως η νορεπινεφρίνη, η σεροτονίνη, η οξυτοκίνη, η βαζοπρεσσίνη, το μονοξείδιο του αζώτου (NO) και η ορμόνη προλακτίνη. Η απελευθέρωση της προλακτίνης συνδέεται με το αίσθημα της σεξουαλικής ικανοποίησης, ενώ μεσολαβεί και ο «χρόνος αποκατάστασης» που οι άνδρες γνωρίζουν καλά-τη στιγμή που ο άνδρας πρέπει να περιμένει λίγο πριν "κάνει άλλη μια προσπάθεια". Μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι οι άνδρες που είναι ελλιπείς σε προλακτίνη έχουν ταχύτερους χρόνους αποκατάστασης.

Τα επίπεδα προλακτίνης είναι λογικά υψηλότερα κατά τη διάρκεια του ύπνου, ενώ τα ζώα που εμβολιάζονται με τη συγκεκριμένη χημική ουσία εμφανίζουν σημάδια κούρασης αμέσως. Αυτό υποδεικνύει μια ισχυρή σύνδεση μεταξύ της προλακτίνης και του ύπνου, έτσι είναι πιθανό η απελευθέρωση της ορμόνης κατά τη διάρκεια του οργασμού να προκαλεί στους άνδρες υπνηλία.(Σημείωση: η προλακτίνη επίσης εξηγεί γιατί οι άνδρες νυστάζουν περισσότερο μετά τη σεξουαλική επαφή από ό, τι μετά τον αυνανισμό. Για άγνωστους λόγους ο οργασμός κατά τη συνουσία απελευθερώνει τέσσερις φορές περισσότερη προλακτίνη από ό, τι ο οργασμός κατά τον αυνανισμό σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη).

Η οξυτοκίνη ή ωκυτοκίνη και η βαζοπρεσσίνη, δύο άλλες χημικές ουσίες που εκλύονται κατά τη διάρκεια του οργασμού, συνδέονται επίσης με τον ύπνο. Η απελευθέρωσή τους συνοδεύει συχνά την απελευθέρωση μελατονίνης, της κύριας ορμόνης που ρυθμίζει το βιολογικό μας ρολόι. Η ωκυτοκίνη θεωρείται επίσης ότι μπορεί να μειώσει τα επίπεδα στρες, κάτι που και πάλι θα μπορούσε να οδηγήσει σε χαλάρωση και υπνηλία.

Τέταρτον, τι γίνεται όμως με τους εξελικτικούς λόγους της νύστας μετά το σεξ; Αυτό είναι λίγο πιο δύσκολο να εξηγηθεί. Εξελικτικά μιλώντας, πρωταρχικός στόχος ενός άνδρα είναι να παράγει όσο πιο πολλούς απόγονους είναι δυνατόν και ο ύπνος δε βοηθάει και πολύ στην αναζήτηση αυτού του στόχου. Αλλά ίσως επειδή δεν μπορεί αμέσως να τρέξει σε μια άλλη γυναίκα ούτως ή άλλως, η ανανέωσή του μέσω της ενεργοποίησης του ύπνου μπορεί να αποδειχτεί η καλύτερη δυνατή αξιοποίηση του χρόνου του.

Και αν και υπάρχουν αντικρουόμενες πληροφορίες για το κατά πόσον οι γυναίκες αισθάνονται υπνηλία μετά το σεξ, η γυναίκα κοιμάται συχνά στο πλευρό του εραστή της, πράγμα που είναι καλό γι' αυτόν: σημαίνει ότι δεν έφυγε για να αναζητήσει άλλον σύντροφο. Όταν ο άνδρας ξυπνήσει και αυτή είναι ακόμα εκεί, μπορεί να ξεκινήσει και πάλι η σεξουαλική πράξη.

Είναι επίσης πιθανό η υπνηλία να αποτελεί απλά μια «παρενέργεια» που συνδέεται με έναν εξελικτικά πιο σημαντικό λόγο, με την απελευθέρωση της ωκυτοκίνης και της βαζοπρεσσίνης. Εκτός από το ότι συνδέονται με τον ύπνο, οι δύο χημικές ουσίες είναι επίσης στενά συνδεδεμένες με αυτό που ονομάζεται «συγκόλληση ζεύγους», δηλαδή το κοινωνικό δέσιμο μεταξύ των δύο συντρόφων. Η αποδέσμευση αυτών των χημικών ουσιών του εγκεφάλου κατά τη διάρκεια του οργασμού επιτείνει τα αισθήματα του δεσίματος και της εμπιστοσύνης μεταξύ των σεξουαλικών συντρόφων, η οποία μπορεί να εξηγήσει εν μέρει τη σχέση μεταξύ σεξ και συναισθηματικού δεσμού.

Η ουσία είναι η εξής: υπάρχουν πάρα πολλοί πιθανοί βιοχημικοί και εξελικτικοί λόγοι για τη νύστα μετά το σεξ, αλλά κανείς δεν έχει καταλήξει μέχρι σήμερα με σιγουριά στα ακριβή αίτια. Ένα πράγμα όμως είναι βέβαιο: οι γυναίκες καλύτερα να το συνηθίσουν, γιατί δεν διαφαίνεται πιθανότητα να αλλάξει σύντομα.

Και για να μην απογοητεύονται οι γυναίκες αρκεί να σκεφτούν το εξής: μια πρόσφατη βρετανική έρευνα σε δείγμα 10.000 ανδρών έδειξε ότι το 48 % στην πραγματικότητα .... κοιμάται κατά τη διάρκεια του σεξ!

Αναφορικά με την καρδιακή λειτουργία είναι αλήθεια ότι ... δεν ... υπάρχει καμία σχέση ανάμεσα στο σεξ, την υπνηλία και την καρδιά!  Δικαιολογεί όμως ο τίτλος τη ... δημοσίευση του άρθρου σε αυτό στο blog ...!

Πηγές: endiaferonta.com

Κυριακή, 13 Νοεμβρίου 2011

Δυσκοιλιότητα, φυτικές ίνες και ... καρδιά ...!


Δρ Δημήτρης Ψυρρόπουλος

Υπολογίζεται ότι 1 στους 5 Έλληνες πάσχει από δυσκοιλιότητα, ενώ περίπου 7 στους 10 δυσκοίλιους είναι γυναίκες. Τι προκαλεί τη δυσκοιλιότητα; Μπορούν οι φυτικές ίνες να δώσουν λύση; Πώς πρέπει να αντιδράσει κανείς όταν το πρόβληµα επιµένει; Γιατί στην Αφρική η δυσκοιλιότητα είναι άγνωστο πρόβληµα;

Διαβάζοντας τα παρακάτω μπορούμς εύκολα να αντιληφούμε ότι οι συνθήκες που υοβοηθούν την εμφάνιση δυσκοιλιότητας είναι σε πολλές περιπτώσεις οι ίδιες που προκαλούν ή επιδεινώνουν τα καρδιαγγειακά προβλήματα.

1. Πότε κάποιος πάσχει από δυσκοιλιότητα;
Πρακτικά, δυσκοιλιότητα έχει ένας άνθρωπος µε λιγότερες από 3 κενώσεις την εβδοµάδα και/ή συχνά σηµαντική δυσκολία στην αφόδευση, ακόµη και εάν έχει σχεδόν καθηµερινές κενώσεις.

2. Πού οφείλεται το πρόβληµα;
H δυσκοιλιότητα αποδίδεται, σχεδόν πάντα, σε συνήθειες της καθηµερινότητας, όπως η πλούσια σε ζωικά λίπη και φτωχή σε φυτικές ίνες διατροφή, η καθιστική ζωή, η απουσία σωµατικής άσκησης, το stress και η εκούσια αναστολή της ανάγκης για κένωση.

3. Ποια είναι τα είδη των φυτικών ινών;
Οι φυτικές ίνες ταξινοµούνται, ανάλογα µε τη διαλυτότητά τους, σε διαλυτές και αδιάλυτες. Και τα δύο είδη υπάρχουν σε διαφορετικές αναλογίες σε πολλά τρόφιµα. Καλές πηγές διαλυτών φυτικών ινών είναι η βρώµη, το κριθάρι, τα φρούτα, τα λαχανικά και τα όσπρια (φασόλια, φακές, ρεβίθια). Τα δηµητριακά και το ψωµί ολικής αλέσεως είναι πλούσιες πηγές αδιάλυτων φυτικών ινών.

4. Πώς µειώνουν τη δυσκοιλιότητα οι φυτικές ίνες;
Η καταπολέµηση της δυσκοιλιότητας βασίζεται στη βελτίωση των διατροφικών συνηθειών και στην αύξηση των προσλαµβανόµενων φυτικών ινών, είτε µέσω της διατροφής, είτε µε τη λήψη ειδικών συµπληρωµάτων. Οι φυτικές ίνες, συµβάλλουν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας, αυξάνοντας το βάρος των κοπράνων και µειώνοντας τον χρόνο διέλευσής τους από το γαστρεντερικό σωλήνα.
Δυστυχώς όµως, για το µεγαλύτερο µέρος του πληθυσµού στη χώρα µας, η µέση ηµερήσια πρόσληψη φυτικών ινών, υπολείπεται κατά 50% της ελάχιστης ποσότητας που απαιτείται για την οµαλή εντερική λειτουργία.

Σε λαούς της Αφρικής, όπου οι φυτικές ίνες αποτελούν αναπόσπαστο µέρος του καθηµερινού διαιτολογίου, η δυσκοιλιότητα είναι άγνωστη.

5. Υπάρχουν συνήθειες που επιβαρύνουν την εντερική λειτουργία;
Πράγµατι, ορισµένες συνήθειες µπορούν να επιδεινώσουν σηµαντικά τη δυσκοιλιότητα. H κυριότερη από αυτές είναι η έλλειψη σωµατικής άσκησης. Για να κινητοποιηθεί επαρκώς το έντερο έχει ανάγκη την κίνηση του υπόλοιπου σώµατος. Η καθιστική ζωή αποτελεί ένα από τα συχνά αίτια δυσκοιλιότητας. Η αναστολή της ανάγκης για κένωση, συχνά λόγω φόρτου εργασίας ή του φόβου µετάδοσης ασθενειών από κοινόχρηστες τουαλέτες, αναστέλλει το αντανακλαστικό της αφόδευσης, µε αποτέλεσµα τη δυσκοιλιότητα. Τέλος, το άγχος οδηγεί σε έκλυση ορµονών που µειώνουν την κινητικότητα του παχέος εντέρου και προκαλούν δυσκοιλιότητα.

6. Ποια διατροφή βοηθά στην καλή λειτουργία του εντέρου;
Στην καθηµερινή διατροφή όλων µας πρέπει να περιλαµβάνονται: άφθονα φρούτα, ιδιαίτερα ακτινίδια, δαµάσκηνα και εσπεριδοειδή, φρέσκοι, µη επεξεργασµένοι χυµοί, 3-4 µερίδες πράσινων λαχανικών, 8-10 ποτήρια νερό τους χειµερινούς µήνες και 10-12 ποτήρια τους θερινούς µήνες, προϊόντα ολικής αλέσεως, όπως ψωµί και παξιµάδια ή δηµητριακά ολικής αλέσεως.

7. Υπάρχουν τροφές που πρέπει να αποφεύγει ο δυσκοίλιος;
Σε αντίθεση µε τις φυτικές ίνες, που αυξάνουν τον όγκο των κοπράνων και διεγείρουν την κινητικότητα του γαστρεντερικού, υπάρχουν τροφές οι οποίες, όχι µόνο δεν προσδίδουν όγκο στα κόπρανα, δεν αφήνουν δηλαδή υπόλειµµα, αλλά µειώνουν και την κινητικότητα του εντέρου. Στην κατηγορία αυτή, περιλαµβάνονται τροφές που είναι πλούσιες σε ζωικό λίπος (γαλακτοκοµικά προϊόντα, κρέας και επεξεργασµένα παράγωγα κρέατος) και σε τεχνητά σάκχαρα (ζάχαρη και παράγωγά της).

Είναι απαραίτητο να γνωρίζουµε ότι οι έτοιµες τύπου fast food τροφές είναι, κατά κανόνα, πλούσιες σε λίπος και ζάχαρη και οδηγούν σε δυσκοιλιότητα.

8. Παράλληλα µε τη διατροφή, υπάρχουν άλλα µέτρα που µπορούν να βοηθήσουν;
Σηµαντική θεωρείται η ένταξη της σωµατικής άσκησης στην καθηµερινότητά µας. Η ήπια αεροβική άσκηση (περπάτηµα, τρέξιµο, κολύµπι), έχει θεαµατικά αποτελέσµατα, όσον αφορά στην οµαλή κινητικότητα του εντέρου. Αντίθετα, η αναερόβια άσκηση (όπως η άρση βαρών) δεν προσφέρει στην αντιµετώπισή της. Ακόµα, σηµαντική είναι η προσπάθεια για αφόδευση, αµέσως µε την εµφάνιση της επιθυµίας και όχι µόνο όταν η ανάγκη γίνει επιτακτική. Ο φόβος µετάδοσης µολυσµατικού νοσήµατος από κοινόχρηστες τουαλέτες είναι αδικαιολόγητος.

9. Υπάρχουν και παράλληλα οφέλη από την κατανάλωση φυτικών ινών;
Εκτός από την πρόληψη και την αντιµετώπιση της δυσκοιλιότητας, η πλούσια σε φυτικές ίνες διατροφή οδηγεί σε µείωση της πιθανότητας εµφάνισης πολυπόδων και καρκίνου του παχέος εντέρου. Επίσης, µειώνει την πιθανότητα εµφάνισης µιας σειράς µεταβολικών νοσηµάτων, όπως ο σακχαρώδης διαβήτης και η λιπώδης διήθηση του ήπατος.

10. Υπάρχουν κίνδυνοι από την υπερβολική κατανάλωση φυτικών ινών;
Οι κίνδυνοι είναι ελάχιστοι. Άτοµα τα οποία λαµβάνουν αντιπηκτική αγωγή για καρδιολογικά νοσήµατα ή νοσήµατα των αγγείων, πρέπει να καταναλώνουν φυτικές ίνες µε µέτρο, καθώς η υπερβολική κατανάλωση µπορεί να οδηγήσει σε µειωµένη αποτελεσµατικότητα της αντιπηκτικής αγωγής. Επίσης, άτοµα που έχουν πρόσφατα υποβληθεί σε χειρουργική επέµβαση στην κοιλιακή χώρα, πρέπει να καταναλώνουν φυτικές ίνες, έπειτα από συνεννόηση µε το γιατρό τους.

11. Υπάρχουν και νοσήµατα που ευθύνονται για τη δυσκοιλιότητα;
Υπάρχουν παθήσεις του παχέος εντέρου (π.χ. πολύποδες), αλλά και συστηµατικά (διαβήτης, νόσος Πάρκινσον, υποθυρεοειδισµός, πολλαπλή σκλήρυνση κ.ά.) που µπορούν να προκαλέσουν δυσκοιλιότητα. Καθένας πάνω από τα 50 και καθένας που παρουσιάζει πρόσφατη έναρξη δυσκοιλιότητας, ανεξαρτήτως ηλικίας, µε οικογενειακό ιστορικό καρκίνου του παχέος εντέρου, θα πρέπει να υποβάλλεται αµέσως σε έλεγχο.

Τέλος, δυσκοιλιότητα προκαλούν ορισµένα φάρµακα (αντιδιαρροϊκά, καρδιολογικά, αγχολυτικά, αντικαταθλιπτικά).

Πηγές: lifepositive.gr (Α. Ρούσσος)

Σάββατο, 12 Νοεμβρίου 2011

Τι θέλετε να μάθετε για τους ... ξηρούς καρπούς ...;


Δρ Δημήτρης Ψυρρόπουλος

Μάθετε τα πάντα για τους ξηρούς καρπούς

Η έρευνα στη δεκαετία του '90 έδειξε ότι οι ξηροί καρποί είναι ωφέλιμοι για την υγεία της καρδιάς, αλλά ο λόγος για αυτό ήταν άγνωστος. Πρόσφατες μελέτες ρίχνουν φως στο θέμα και βρίσκουν και άλλα οφέλη της κατανάλωσης ξηρών καρπών.

Στις αρχές της δεκαετίας του '90, μια μεγάλη πληθυσμιακή μελέτη έδειξε ότι η κατανάλωση μίας μερίδας ξηρών καρπών περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα φαίνεται να προστατεύει από καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό - και όσο συχνότερα καταναλώνονται οι ξηροί καρποί, τόσο μεγαλύτερη είναι η προστασία. Άλλες μελέτες επιβεβαίωσαν αυτά τα πρώιμα συμπεράσματα και διαπίστωσαν ότι οι ξηροί καρποί είχαν θετική επίδραση στην καρδιακή υγεία στους άνδρες, τις γυναίκες, τους ηλικιωμένους και σε εκείνους με ή χωρίς υψηλή πίεση αίματος. Καθώς οι ξηροί καρποί είναι πλούσια σε λίπος τρόφιμα (το 80% περίπου των θερμίδων στους ξηρούς καρπούς προέρχονται από το λίπος), αυτό ήταν ένα προκλητικό εύρημα και οι επιστήμονες επιδόθηκαν στο να ανακαλύψουν ποια συστατικά των ξηρών καρπών είναι υπεύθυνα και πώς ασκούν τις ευεργετικές επιδράσεις τους στο σώμα.

Καλά λίπη στους ξηρούς καρπούς

Τα περισσότερα από τα λίπη στους ξηρούς καρπούς είναι πλούσια σε ευεργετικά μόνο- και πολυακόρεστα λίπη και φτωχά σε κορεσμένα λίπη που αυξάνουν τη χοληστερόλη. Τα μονοακόρεστα και ειδικότερα τα πολυακόρεστα λιπαρά χαμηλώνουν την LDL-χοληστερόλη («κακή» χοληστερόλη) και τα επίπεδα λιπιδίων του αίματος. Αλλά ακόμα και όταν ελήφθη υπόψη το θετικό λιπιδιακό προφίλ των ξηρών καρπών, διαπιστώθηκε ότι έχουν μεγαλύτερη δυνατότητα μείωσης της χοληστερόλης απ’ ό,τι θα αναμενόταν. Επίσης, λόγω των προφανών πλεονεκτημάτων ακόμη και μιας μέτριας κατανάλωσης ξηρών καρπών, είναι πιθανόν ότι οι ξηροί καρποί έχουν και άλλες επιδράσεις πέραν της μείωσης των επιπέδων χοληστερόλης.

Γεμάτοι με θρεπτικές ουσίες και άλλα ευεργετικά συστατικά

Εκτός από τα χρήσιμα λίπη, τις πρωτεΐνες και τις φυτικές ίνες, κάθε τύπος ξηρού καρπού περιλαμβάνει το δικό του ιδιαίτερο μείγμα βιταμινών και ανόργανων συστατικών. Οι περισσότεροι ξηροί καρποί περιέχουν αρκετή βιταμίνη Ε, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες και τις αποτρέπει από το να επιτεθούν στα υγιή κύτταρα, αρκετό φυλλικό οξύ, το οποίο είναι σημαντικό για την πρόληψη της αύξησης των επιπέδων ομοκυστεΐνης στο αίμα (ένα αμινοξύ, υψηλές συγκεντρώσεις του οποίου είναι ένας άλλος παράγοντας κινδύνου για καρδιακές παθήσεις), και μαγνήσιο, που συμμετέχει στον έλεγχο της πίεσης του αίματος. Οι ξηροί καρποί περιέχουν επίσης πλήθος άλλων ευεργετικών ενώσεων, όπως οι φυτικές στερόλες, τα φυτοοιστρογόνα και άλλα φυτοσυστατικά, τα οποία μπορούν να συμβάλλουν στην καρδιακή υγεία.

Αντιφλεγμονώδης δράση

Μια πρόσφατη υπόθεση είναι ότι οι ξηροί καρποί μπορούν να βοηθήσουν να μειωθεί η φλεγμονή των αρτηριών, που αποτελεί πρώιμο σημάδι των καρδιακών παθήσεων. Οι ξηροί καρποί είναι ιδιαίτερα πλούσιοι σε αργινίνη, ένα αμινοξύ των πρωτεϊνών. Η αργινίνη είναι απαραίτητη για να παραχθεί μονοξείδιο του αζώτου, το οποίο βοηθά τις αρτηρίες και άλλα αιμοφόρα αγγεία να χαλαρώσουν και να διασταλούν, ενθαρρύνοντας έτσι την καλή ροή του αίματος. Μια πρόσφατη ισπανική μελέτη διαπίστωσε ότι διατροφή πλούσια σε καρύδια συνέβαλλε στη μείωση της αρτηριακής φλεγμονής και κατάφερε να αντισταθμίσει τα αποτελέσματα ενός γεύματος πλούσιου σε λίπη. Δεν ήταν σαφές εάν τα πολυακόρεστα λίπη (τα καρύδια είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα), η αργινίνη, τα αντιοξειδωτικά, ή ένας συνδυασμός και των τριών ευθύνονταν για την προστασία των αιμοφόρων αγγείων.

Προστασία ενάντια σε άλλες ασθένειες

Υπάρχουν στοιχεία ότι η συχνή κατανάλωση ξηρών καρπών συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2, γνωστού και ως διαβήτη των ενηλίκων. Και σε αυτήν την περίπτωση ο λόγος πρέπει να είναι η αντιφλεγμονώδης δράση. Υπάρχουν επίσης ισχυρισμοί ότι οι ξηροί καρποί μπορεί να δρουν προστατευτικά έναντι ορισμένων μορφών καρκίνου. Παραδείγματος χάριν, η Ευρωπαϊκή Προοπτική Μελέτη για τον Καρκίνο και τη Διατροφή (EPIC) διαπίστωσε ότι όσο περισσότερους ξηρούς καρπούς και σπόρους κατανάλωναν οι γυναίκες τόσο χαμηλότερος ήταν ο κίνδυνος εμφάνισης καρκίνου του εντέρου. Δεν βρέθηκε καμία συσχέτιση για τους άντρες.

Πρόσληψη ξηρών καρπών

Η κατανάλωση μιας χούφτας μεικτών ξηρών καρπών μερικές φορές την εβδομάδα είναι ωφέλιμη για την υγεία σας, εντούτοις, υπάρχουν μερικές προειδοποιήσεις. Καθώς οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε θερμίδες, πρέπει να χρησιμοποιούνται για να αντικαταστήσουν κάτι λιγότερο θρεπτικό, και όχι απλώς να προστεθούν σε ό,τι ήδη τρώμε. Είναι, επίσης, καλύτερο να καταναλώνονται οι ξηροί καρποί στην ωμή, ακατέργαστη μορφή τους. Oι αλατισμένες ποικιλίες πρέπει να τρώγονται με μέτρο, ιδιαίτερα εάν πρέπει να προσέχετε την πρόσληψη αλατιού. Τέλος, μερικοί άνθρωποι είναι αλλεργικοί στους ξηρούς καρπούς των δέντρων (φιστίκια Βραζιλίας, αμύγδαλα, φουντούκια κ.λπ.) ή στα «αράπικα φιστίκια»* (ξηροί καρποί εδάφους). Δεδομένου ότι η αλλεργία στους ξηρούς καρπούς μπορεί να οδηγήσει σε αναφυλακτικό σοκ, πρέπει να αποφεύγονται οι ξηροί καρποί που την προκαλούν και όλα τα τρόφιμα που περιέχουν οποιοδήποτε ίχνος τους.

Πηγή: Ευρωπαϊκό Συμβούλιο Πληροφόρησης για τα Τρόφιμα, ygeiaonline.gr

Παρασκευή, 11 Νοεμβρίου 2011

Οι πατάτες και η ... θρεπτική τους δύναμη!


Δρ Δημήτρης Ψυρρόπουλος

Πατάτα, ο στρύχνος ο κονδυλόρριζος, γνωστή και ως "γεώμηλο", είναι φυτό που ανήκει στην οικογένεια Σολανίδες (Solanaceae).

Η θρεπτική αξία της πατάτας

Περιέχει άμυλο, είναι πλούσια σε υδατάνθρακες και μεγάλης θρεπτικής αξίας.

Είναι φυτό ιθαγενές των υψιπέδων του Mεξικού, του Περού, της Xιλής και της Kολομβίας, περιοχές όπου ζούσαν Iνδιάνοι, Ίνκας, Aζτέκοι. Μεταφέρθηκε απο την Νότιο Αμερική στην Ισπανία και από εκεί γρήγορα επεκτάθηκε σε ολόκληρη την Ευρώπη.

Στον ελλαδικό χώρο η πατάτα ήταν γνωστή στα Ιόνια νησιά πριν από την επανάσταση του ’21. Στην Κέρκυρα φαίνεται ότι η πρώτη καλλιέργεια έγινε το 1800. Στο νέο ελληνικό κράτος η πατάτα εισήχθη ως καλλιέργεια και τροφή χάρη στο τεράστιο ενδιαφέρον του κυβερνήτη Καποδίστρια για τον εκσυγχρονισμό της γεωργίας. Στην αρχή καλλιεργήθηκε σε περιορισμένη κλίμακα, πειραματικά, στην περιοχή της Τίρυνθας. Λέγεται μάλιστα ότι ο Ιωάννης Καποδίστριας λόγω της επιφυλακτικότητας των Ελλήνων προς το νέο τρόφιμο τις κλείδωνε σε αποθήκες τις οποίες εσκεμμένα άφηνε αφύλακτες την νύχτα, ώστε να μπορεί ο λαός να τις κλέψει νομίζοντάς ότι είναι πολύτιμες.

Είναι ευρύτατα διαδεδομένη στην Ελλάδα και τρώγεται ως βασικό τρόφιμο. Η παραγωγή πατάτας ήταν πολύ σημαντική, ιδιαίτερα στα δύσκολα χρόνια των Παγκοσμίων πολέμων, αφού έθρεψε και κράτησε ζωντανούς πολλούς ανθρώπους. Ευδοκιμεί καλύτερα σε δροσερό, υγρό κλίμα.

Η σύσταση της πατάτας

Η πατάτα περιέχει σημαντικές ποσότητες σύνθετων υδατανθράκων. Οι υδατάνθρακες της πατάτας διασπώνται πάρα πολύ αργά σε απλές ζαχαρούχες ουσίες, που εισέρχονται στο αίμα. Μια πατάτα μετρίου μεγέθους περιέχει περίπου το 50% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης Βιταμίνης C. Μια ψητή πατάτα μαζί με τη φλοίδα της περιέχει περίπου 1137 μg καλίου, κάπου το 1/3 της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης που χρειάζεται ο οργανισμός για να λειτουργήσει φυσιολογικά. Περιέχει σχεδόν διπλάσια ποσότητα απ’ ότι μια μέσου μεγέθους μπανάνα. Η θερμιδική της αξία βραστή ή ψητή είναι 90kcal περίπου τα 100γρ. Αν όμως τηγανιστεί, ρουφάει αρκετό λάδι, με αποτέλεσμα η θερμιδική της αξία να διπλασιάζεται ή να τριπλασιάζεται.

Η φλούδα της πατάτας

Καταναλώνετέ την πατάτα με την φλοίδα, όσο γίνεται, αφού προηγουμένως την έχετε πλύνει, σχολαστικά τρίβοντάς την με μια μαλακή βούρτσα. Μπορείτε να συνοδεύσετε τα ψητά κρέατα όπως μπιφτέκια, μπριζόλες, κοτόπουλο. Η φλοίδα της πατάτας με τα μοναδικά συστατικά της, βοηθά στο να απορροφηθούν πολλά ζημιογόνα για τον οργανισμό χημικά. Η φλοίδα της πατάτας επίσης περιέχει το συστατικό χλωρογενικό οξύ που σύμφωνα με έρευνες επιστημόνων του Πανεπιστημίου ΜΑΙΝΕ στο ONORO, έχει αποδειχθεί ότι διαθέτει αντικαρκινικές ιδιότητες.

Το καθάρισμα της πατάτας

Αν έχετε στη συνήθεια να “καθαρίζετε” πατάτες ώρες πριν τις μαγειρέψετε, και να τις κρατάτε σε νερό, για να μη μαυρίσουν, θα έχουν βέβαια την όψη της φρέσκιας, αλλά το νερό, τους αφαίρεσε ήδη ένα μέρος των πολύτιμων συστατικών τους.

Το βράσιμο της πατάτας

Το χειρότερο πράγμα που μπορείτε να κάνετε, είναι να βράσετε την πατάτα και να απορρίψετε το νερό που έβρασε. Η βιταμίνη C και μερικές ακόμα βιταμίνες Β “ξεπλένονται” στο νερό. Υπολογίζεται ότι μια βρασμένη πατάτα, χάνει την μισή ποσότητα της βιταμίνης C και Β, και χάνει επίσης και το 40% του καλίου που περιείχε.

Πηγές: dietup.gr (Β. Κουτσοκώστα)

Πέτρες στα νεφρά: η διατροφή χαρίζει την ... εύκολη λύση!



Δρ Ψυρρόπουλος Δημήτρης

Η νεφρολιθίαση είναι μία κατάσταση κατά την οποία εντοπίζονται ένας ή περισσότεροι λίθοι (πέτρες) σε κάποιο σημείο του νεφρού ή του ουρητήρα, του σωλήνα δηλαδή που μεταφέρει τα ούρα στην ουροδόχο κύστη.

Ο σχηματισμός πέτρας στα νεφρά προκύπτει όταν η συγκέντρωση ορισμένων ουσιών στα ούρα -κυρίως ουρικού οξέος και ασβεστίου- αυξηθεί πάνω από το φυσιολογικό όριο για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, γεγονός που οδηγεί στο σχηματισμό κρυστάλλων. Στις περισσότερες περιπτώσεις οι λίθοι αποτελούνται από οξαλικό ασβέστιο, φωσφορικό ασβέστιο, ενώ σπανιότερα από ουρικό οξύ, κυστίνη και στουρβίτη.

Σε σχετικές έρευνες έχει φανεί ότι, εάν κάποιος εμφανίσει νεφρολιθίαση μία φορά, έχει αυξημένες πιθανότητες να επανεμφανίσει και στη μετέπειτα ζωή του. Εκτιμάται μάλιστα ότι περίπου το 10% των ανδρών και το 3% των γυναικών θα εμφανίσουν σε κάποια περίοδο της ζωής τους πέτρες στα νεφρά. Αξίζει να τονισθεί ότι η νεφρολιθίαση είναι μια πάθηση που αν δεν αντιμετωπιστεί εγκαίρως μπορεί να προκαλέσει σοβαρές επιπτώσεις στην νεφρική λειτουργία.

Εξαιρώντας την περίπτωση των παθολογικών αιτίων εμφάνισης νεφρολιθίασης, κατάσταση στην οποία είναι απαραίτητη η χορήγηση φαρμακευτικής αγωγής, η διατροφή αποτελεί σημαντικό προστατευτικό παράγοντα τόσο στην αντιμετώπιση όσο και στην επανεμφάνιση νεφρικών λίθων.

Ο πιο σημαντικός διατροφικός παράγοντας που προλαμβάνει το σχηματισμό των κρυστάλλων είναι η πρόσληψη μεγάλων ποσοτήτων υγρών. Έχει βρεθεί ότι στα άτομα που πίνουν περισσότερα από 3 λίτρα υγρών/ ημέρα έχουν περίπου 30% λιγότερες πιθανότητες να εμφανίσουν πέτρες στα νεφρά.

Άλλοι διατροφικοί παράγοντες που παίζουν καίριο ρόλο στην πρόληψη της εμφάνισης πέτρας στα νεφρά είναι η χαμηλή κατανάλωση νατρίου (αλατιού) και η αποφυγή υπερκατανάλωσης ζωικής πρωτεΐνης.

Φαίνεται πως η συχνή και σε μεγάλες ποσότητες κατανάλωση κόκκινου κρέατος, πουλερικών, αβγού, τυριού (ιδιαιτέρως αλμυρού) και ψαριού μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση.

Οσον αφορά τη θεωρία ότι κάποιος που πάσχει από νεφρολιθίαση δεν θα πρέπει να καταναλώνει γαλακτοκομικά προϊόντα λόγω του ασβεστίου που περιέχουν, δεν υπάρχουν -τουλάχιστον ακόμη- μελέτες που να αποδεικνύουν κάτι τέτοιο.

Ωστόσο, καλό θα είναι να αποφεύγεται η υπερκατανάλωση προϊόντων που περιέχουν οξαλικά οξέα, όπως είναι το σπανάκι, η σοκολάτα (κακάο), οι φράουλες, τα φιστίκια και τα παντζάρια, έτσι ώστε να μην αυξάνεται η συγκέντρωση οξαλικού οξέος στα ούρα.

Ένας άλλος παράγοντας που ενδέχεται να επηρεάσει την εμφάνιση της νεφρολιθίασης είναι η βιταμίνη C, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο στην σύνθεση του οξαλικού οξέως στον ανθρώπινο οργανισμό. Συνιστάται η αποφυγή λήψης διατροφικών συμπληρωμάτων αυτής της βιταμίνης, αλλά όχι των φρούτων και λαχανικών που την περιέχουν.

Η συχνή κατανάλωση φρούτων και λαχανικών μπορεί να δράσει προληπτικά, καθώς ορισμένα συστατικά τους, όπως είναι για παράδειγμα το κάλιο, εμποδίζουν το σχηματισμό κρυστάλλων ασβεστίου και ουρικού οξέος.

Συνοψίζοντας τα παραπάνω, συμπεραίνουμε ότι η νεφρολιθίαση είναι μια πάθηση που μπορεί και να αποφευχθεί αλλά και να αντιμετωπιστεί (αν και εφόσον δεν έχει χορηγηθεί κάποια φαρμακευτική αγωγή), με την κατάλληλη διατροφή και σύμφωνα πάντα με τις συστάσεις των ειδικών. Η υιοθέτηση αυτών των απλών διατροφικών συμβουλών μπορεί να συμβάλλει σε καλύτερη ποιότητα ζωής τόσο σε ασθενείς με νεφρολιθίαση όσο και σε άτομα που απλά ακολουθούν την τακτική της πρόληψης.

Πηγές: dietup.gr (Π. Φαρατζιάν)

Πέμπτη, 10 Νοεμβρίου 2011

Φόρος ... στα junk food για την παχυσαρκία ... στην Αυστραλία ...!

Δρ Δημήτρης Ψυρρόπουλος

Μια εξαιρετική ιδέα και πρόταση (!) για τους "φοροεισπράχτορες" της νέας Ελληνικής κυβέρνησης, επιτέλους ... φόρος στα ... junk food ...!  

Η παχυσαρκία στην Αυστραλία έχει λάβει διαστάσεις επιδημίας και επιστήμονες εκτιμούν ότι φόρος σε είδη όπως αναψυκτικά, σοκολάτες και πατατάκια - στις λεγόμενες σκουπιδοτροφές (junk food) - μπορεί να είναι και το αποτελεσματικότερο όπλο για την αντιμετώπισή της.

Επιστήμονες του Πανεπιστημίου Monash, προτείνουν να εφαρμοστεί το μέτρο της έξτρα φορολογίας, ακριβώς όπως έχει εφαρμοστεί στα τσιγάρα και αποδείχτηκε αποτελεσματικό, δεδομένου ότι έχει μειωθεί η πώληση των τσιγάρων.

Πάνω από το 60% των ενηλίκων και ένα στα τέσσερα παιδιά είναι παχύσαρκοι ή υπέρβαροι.

Σε δολάρια, η επιπλέον φορολογία θα σημαίνει 35 σεντς περισσότερα για ένα πακέτο τσιπς, 50 σεντς επιπλέον για μια σοκολάτα μέτριου μεγέθους και 25 σεντς για ένα μικρό μπουκάλι κόκα κόλα.

Παρ' ότι πολλές τροφές περιέχουν ζάχαρη, αλάτι και λιπαρά, οι προαναφερόμενες φαίνεται ότι είναι οι χειρότερες από πλευράς διατροφικής αξίας.

Προτείνεται, επίσης, ο έξτρα φόρος να χρησιμοποιηθεί ως επιχορήγηση για τη μείωση της τιμής των φρούτων και λαχανικών.

Πηγή: ΑΠΕ - ΜΠΕ, ygeiaonline.gr

Τετάρτη, 9 Νοεμβρίου 2011

Η μπύρα τα καταφέρνει καλά και ... στις γυναίκες! Δυναμώνει ... τα οστά τους ...!


Δρ Δημήτρης Ψυρρόπουλος

Η μπύρα ενδυναμώνει τα οστά των γυναικών

Oι γυναίκες που πίνουν μέτριες ποσότητες μπύρας ενδεχομένως ενισχύουν την καλή κατάσταση των οστών τους, συμπεραίνει νεώτερη ισπανική μελέτη.

Στη μελέτη που διεξήχθη από ερευνητές του πανεπιστημίου Extremadura, συμμετείχαν 1.700 γυναίκες με μέσο όρο ηλικίας τα 48 έτη. Οι επιστήμονες επιχείρησαν να εξετάσουν κατά πόσο παράγοντες όπως το σωματικό βάρος, η ηλικία και η κατανάλωση αλκοόλ επηρεάζει την οστική πυκνότητα των γυναικών. Για τον λόγο αυτό, υπέβαλαν τις εθελόντριες σε εξέταση με υπερήχους.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της μελέτης, όσες γυναίκες κατανάλωναν χαμηλές ή μέτριες ποσότητες μπύρας – δηλαδή περίπου 280 γραμμάρια την εβδομάδα- είχαν καλύτερη οστική πυκνότητα από εκείνες που δεν έπιναν καθόλου αλκοόλ.

Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι αυτή η επίδραση πιθανώς οφείλεται στις φυτικές ορμόνες (φυτοοιστρογόνα) που περιέχονται στην μπύρα και όχι σε αυτό καθαυτό το αλκοόλ. 

Τα αποτελέσματα της μελέτης συμφωνούν με τα συμπεράσματα παλαιότερων ερευνών (μεταξύ των οποίων και μιας έρευνας που διεξήχθη από το νοσοκομείο St Thomas Hospital στο Λονδίνο), σύμφωνα με τα οποία η κατανάλωση οκτώ μονάδων αλκοόλ την εβδομάδα μπορεί να έχει ευεργετικές επιδράσεις.  

Ωστόσο, οι επιστήμονες δεν συστήνουν την ανεξέλεγκτη κατανάλωση αλκοόλ, καθώς ποσότητες μεγαλύτερες από δυο μονάδες ημερησίως είναι γνωστό ότι βλάπτουν την υγεία των οστών

Σχολιάζοντας τα αποτελέσματα της μελέτης, η Claire Bowring από τον Σύλλογο Οστεοπόρωσης της Μεγάλης Βρετανίας, αναφέρει ότι οι γυναίκες δεν πρέπει να αυξήσουν την κατανάλωση αλκοόλ. «Αν και οι χαμηλές ποσότητες φαίνεται να έχουν ευεργετικές επιδράσεις στην οστική πυκνότητα, η μεγάλη κατανάλωση αλκοόλ –περισσότερων από δυο μονάδων την ημέρα- αυξάνει τον κίνδυνο να φθαρούν τα οστά. Από την άλλη πλευρά, υπάρχουν πολλά προβλήματα υγείας που σχετίζονται με το αλκοόλ, τα οποία δεν μπορούμε να αγνοήσουμε».

Τα αποτελέσματα της ισπανικής μελέτης δημοσιεύονται στο περιοδικό «Διατροφή» (Nutrition).

Πηγή:  BBC, ygeiaonline.gr

Φαγητό στη ... δουλειά ...; Μερικές ... χρήσιμες ιδέες!


Δρ Δημήτρης Ψυρρόπουλος

H διατροφή του εργασιομανή!  Ένας πρακτικός οδηγός διατροφικής επιβίωσης για όσους περνούν πολλές ώρες στη δουλειά τους.

Οι σύγχρονοι ρυθμοί ζωής και οι απαιτήσεις της εποχής μας αναγκάζουν πολλούς από εμάς να περνάμε πολλές ώρες στη δουλειά και κατά συνέπεια να μην έχουμε το χρόνο να παρασκευάσουμε τα γεύματα μας από το σπίτι. Κατά συνέπεια πλέον όχι μόνο οι εργασιομανείς καριερίστες άντρες αλλά πλέον και οι γυναίκες καταλήγουν να τρέφονται με γεύματα εκτός σπιτιού ή να περνάνε όλη την εργασιακή μέρα νηστικοί και στην συνέχεια να καταφεύγουν μαζικά σε μεγάλη κατανάλωση θερμίδων.

Η επιδείνωση του προβλήματος ξεκινά όταν οι παραγγελίες στη δουλειά περιορίζονται στο γρήγορο φαγητό υψηλό σε κορεσμένα και τρανς λιπαρά (μπέργκερ, πατάτες τηγανιτές, πίτσα, σάντουιτς με λιπαρές σως και αλλαντικά) και τα μόνα σνακ που μεσολαβούν μεταξύ των γευμάτων είναι τα μπισκότα και τα τσιπς!

Δεν είναι καθόλου δύσκολο να οργανώσετε την εργασιακή σας μέρα κατά τέτοιο τρόπο έτσι ώστε να μπορείτε να εντάξετε και την ισορροπημένη διατροφή μέσα στα πλαίσια αυτής. Μερικές απλές και πρακτικές συμβουλές που δίνονται παρακάτω θα σας βοηθήσουν ιδιαίτερα.

Απλά tips για καλύτερη διατροφή στη δουλειά
•    Μην ξεχνάτε ποτέ το πρωινό σας. Αποτελεί βασικό ρυθμιστή της όρεξης κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ακόμα και αν δεν προλαβαίνετε να το πάρετε στο σπίτι τότε μπορείτε με το που θα φτάσετε στην εργασία σας να το καταναλώσετε.
•    Παρότι μπορεί ο φόρτος εργασίας να σας κάνει να μην έχετε το αίσθημα της πείνας πρέπει να μπείτε στη διαδικασία να παίρνετε κάποιο σνακ μεταξύ των γευμάτων σας. Αυτό θα συντελέσει στο να έχετε ενέργεια καθ όλη τη διάρκεια της ημέρας και θα μειώσει την πείνα σας πριν το κυρίως γεύμα.
•    Προτιμήστε σνακ όπως κράκερ σικάλεως, κριτσίνια σικάλεως, φρούτα, χυμό ή γιαούρτι και αποφύγετε γλυκά, μπισκότα, τσιπς ή συχνή κατανάλωση προϊόντων με ζύμη (όπως τυρόπιτα).
•    Για κυρίως γεύμα στη δουλειά μπορείτε κάλλιστα να φτιάξετε ένα τοστ με τυρί χαμηλών λιπαρών, ντομάτα και γαλοπούλα από το προηγούμενο βράδυ και να το φάτε το μεσημέρι της επόμενης ημέρας μαζί με ένα φρούτο ή ένα ποτήρι χυμό πορτοκάλι.
•    Τις ημέρες που μαγειρεύετε μπορείτε να φτιάχνετε μεγαλύτερες ποσότητες τις οποίες να φυλάσσετε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη και να τις παίρνετε μαζί σας στη δουλειά τις επόμενες  ημέρες.
•    Αν αποφασίσετε να παραγγείλετε, μην αφεθείτε στην ταχυφαγία. Προτιμήστε μια σαλάτα ανάμεικτων λαχανικών με κοτόπουλο- κρέας ή τόνο ή καλαμάκια κοτόπουλο με σαλάτα ή μια μπαγκέτα σικάλεως χωρίς σως ή βούτυρο με λαχανικά, τυρί χαμηλών λιπαρών, αυγό ή κάποιο αλλαντικό χαμηλών λιπαρών.
•    Βάλτε ένα όριο στις παραγγελίες από έξω διότι όσο υγιεινή και αν είναι η επιλογή σας, το σπιτικό φαγητό είναι πάντα πιο ελεγχόμενο ως προς  τη θερμιδική του αξία. Καλό θα ήταν να μην παραγγέλνετε φαγητό από έξω περισσότερες από δύο φορές στην εβδομάδα.
•    Μην ξεχνάτε τα καταναλώνετε υγρά και κυρίως νερό κατά τη διάρκεια της εργασιακής σας ημέρας. Ένα μπουκαλάκι πάνω στο γραφείο σας δίπλα στον υπολογιστή σας θα σας βοηθήσει να θυμάστε ότι πρέπει να διατηρείτε τον εαυτό σας ενυδατωμένο.
•    Αν έχετε καταναλώσει το ελαφρύ γεύμα στη δουλειά και τα σνακ τότε θα έχετε λιγότερες πιθανότητες να οδηγηθείτε σε υπερφαγική κρίση το βράδυ και παράλληλα θα έχετε καλύτερα επίπεδα συγκέντρωσης καθ όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Συμπερασματικά, μπορεί ο σύγχρονος τρόπος ζωής και οι πολλές ώρες στη δουλειά να μειώνουν τον χρόνο στον οποίο θα μπορούσαμε να παρασκευάσουμε το φαγητό της ημέρας ωστόσο μπορούμε ακολουθώντας κάποιες απλές συμβουλές να τρεφόμαστε υγιεινά κατά τη διάρκεια της εργασιακής μας μέρας.

Πηγές: ygeiaonline.gr (Κ. Θ. Γιαννιτσοπούλου)

Πως βελτιώνει ... η γιόγκα .... τους πλαδαρούς μύες ...;!


Δρ Δημήτρης Ψυρρόπουλος

Η εμφάνιση των χεριών είναι για πολλές γυναίκες μια προβληματική περιοχή. Με την πάροδο των ετών τα μπράτσα χαλαρώνουν και πολλές γυναίκες αναγκάζονται να φορούν ρούχα που καλύπτουν την συγκεκριμένη περιοχή, για να μη φαίνεται το αντιαισθητικό αυτό πρόβλημα (χαλάρωση άνω άκρων).

Πολλές γυναίκες αναγκάζονται να απευθυνθούν σε ειδικούς φυσικής αγωγής και υποβάλλονται σε πολύωρα προγράμματα άσκησης για να προλάβουν το πρόβλημα χαλάρωσης των μπράτσων. Τις περισσότερες φόρες όμως παρατούν το πρόγραμμα στην μέση, γιατί δεν μπορούν να ανταποκριθούν λόγο κούρασης και καθημερινών υποχρεώσεων.

Παρακάτω σας παραθέτουμε 5 εύκολες κινήσεις γιόγκα, που εάν τις εφαρμόσετε σε καθημερινή βάση (5 φορές την ημέρα), μπορείτε να προλάβετε το πρόβλημα χαλάρωσης των άνω άκρων, ανέξοδα και μάλιστα στο χώρο σας.

Οι 5 προτεινόμενες κινήσεις που θα πρέπει να κάνετε καθημερινά είναι:









1.  Ξαπλώστε στο πάτωμα με το στομάχι σας να στηρίζεται στους βραχίονες των χεριών σας. Κρατήστε το κεφάλι σας όρθιο σε ευθεία γραμμή με τους βραχίονες. Τα πόδια σας πρέπει να αγγίζουν το ένα το άλλο.









2.  Από αυτή τη θέση ανεβείτε στα δάχτυλα των ποδιών σας.  Το σώμα σας θα πρέπει να είναι σχεδόν παράλληλο με το πάτωμα.  Τα χέρια σας πρέπει να στηρίζονται στους βραχίονες. Το κεφάλι σας πρέπει να παραμένει όρθιο και σταθερό.









3.  Ανεβείτε στις μύτες των ποδιών με τους βραχίονες να ακουμπούν στο πάτωμα. Οι γλουτοί σας σε σχέση με το υπόλοιπο σώμα σας θα πρέπει να σχηματίσουν περίπου ορθή γωνιά.









4.  Τώρα ισιώστε τα χέρια σας στους αγκώνες και προσπαθήστε να κρατήσετε την πλάτη σας σε ευθεία γραμμή.  Για να γίνει σωστά η άσκηση θα πρέπει να στηρίζεστε μόνο στα χέρια και στα πόδια.









5.  Το τελευταίο και πιο δύσκολο κομμάτι της άσκησης είναι να μειώσετε σταδιακά τα ισχία σας και ταυτόχρονα να πιέστε το κεφάλι σας προς τα πίσω μέχρι να σχηματίσετε ένα μισοφέγγαρο, χρησιμοποιώντας τα χέρια σας ως βασική υποστήριξη.

Επαναλαμβάνετε το πρόγραμμα καθημερινά ως 5 φορές την ημέρα.

Πηγές: ygeiaonline.gr

Μεσογειακή διατροφή και ... κατά της υπνικής άπνοιας ...!


Δρ Δημήτρης Ψυρρόπουλος

Οι παχύσαρκοι άνθρωποι που ακολουθούν την μεσογειακή διατροφή και παράλληλα, ασκούνται σωματικά, μπορούν να βελτιώσουν ορισμένα από τα συμπτώματα της υπνικής άπνοιας, σύμφωνα με μία νέα ελληνική επιστημονική έρευνα.

Οι ερευνητές του Ιατρικού Τμήματος του πανεπιστημίου της Κρήτης, με επικεφαλής τον Χ. Παπανδρέου, που δημοσίευσαν τη σχετική μελέτη στο ευρωπαϊκό ιατρικό περιοδικό European Respiratory Journal, εξέτασαν τις περιπτώσεις 40 παχύσαρκων ασθενών που υπέφεραν από το σύνδρομο αποφρακτικής υπνικής άπνοιας, που οδηγεί σε συχνές διακοπές της αναπνοής στη διάρκεια του ύπνου. Η διαταραχή εκτιμάται ότι αφορά το 2% έως 4% του ενήλικου πληθυσμού με μικρότερο ή μεγαλύτερο βαθμό σοβαρότητας, ενώ στους παχύσαρκους το ποσοστό της διαταραχής μπορεί να αυξηθεί στο 20-40%.

Από τους 40 ασθενείς που εξετάσθηκαν, οι μισοί ακολούθησαν μεσογειακή δίαιτα και οι άλλοι μισοί άλλου τύπου δίαιτα. Και οι δύο ομάδες κλήθηκαν να αυξήσουν τη σωματική δραστηριότητά τους, κάνοντας τουλάχιστον μισή ώρα περπάτημα την μέρα. Επίσης όλοι οι συμμετέχοντες έκαναν θεραπεία φορώντας ειδική μάσκα στον ύπνο τους, που διοχετεύει σταθερό αέρα στους πνεύμονές τους κατά τη νύχτα.

Οι έλληνες επιστήμονες κατέγραψαν, στη διάρκεια του ύπνου, την ηλεκτρική δραστηριότητα του εγκεφάλου των ασθενών, τις κινήσεις των ματιών, το ροχαλητό κ.α., Επανέλαβαν τον έλεγχο μετά από ένα εξάμηνο και ενώ είχε μεσολαβήσει η σχετική δίαιτα. Όπως διαπιστώθηκε, όσοι ασθενείς είχαν ακολουθήσει την μεσογειακή διατροφή, είχαν μειωμένο αριθμό περιστατικών άπνοιας στη διάρκεια της φάσης της ταχείας κίνησης των ματιών τους (REM), όταν κανείς συνήθως ονειρεύεται, μια φάση που κατά μέσο όρο καταλαμβάνει το ένα τέταρτο της συνολικής διάρκειας του ύπνου.

Η μελέτη έδειξε ότι η μεσογειακή διατροφή σχετίζεται με τη βελτίωση των συμπτωμάτων της άπνοιας στη διάρκεια μιας φάσης του ύπνου, όχι όμως μια συνολική βελτίωση στη σοβαρότητα της διαταραχής. Οι ερευνητές προτείνουν να γίνουν νέες έρευνες σε μεγαλύτερο δείγμα ασθενών για να κατανοηθούν πλήρως οι ωφέλειες της συγκεκριμένης διατροφής.

Όπως δήλωσε ο κ. Παπανδρέου, "είναι η πρώτη μελέτη που εξέτασε τις επιπτώσεις της μεσογειακής διατροφής στο σύνδρομο αποφρακτικής υπνικής άπνοιας, σε συνδυασμό με την φυσική δραστηριότητα, μέσω αλλαγών στο ανθρώπινο σώμα". Πρόσθεσε όμως πως "η κλινική σημασία (της μελέτης) παραμένει ασαφής", γι' αυτό χρειάζονται νέες μελέτες σχετικά με τις επιπτώσεις της μεσογειακής διατροφής στην υπνική άπνοια, λαμβάνοντας υπόψη τις αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητές της.

Πηγή: ΑΠΕ - ΜΠΕ, ygeiaonline.gr

Το να πίνεις πολύ νερό ... σημαίνει ότι έχεις ... υγιεινή διατροφή;


Δρ Δημήτρης Ψυρρόπουλος 

Oι άνθρωποι που πίνουν καθημερινά πολύ νερό τείνουν να τρέφονται περισσότερο υγιεινά. Στο συμπέρασμα αυτό κατέληξε μελέτη Αμερικανών επιστημόνων, τα αποτελέσματα της οποίας δημοσιεύονται στο περιοδικό American Journal of Clinical Nutrition.

Ερευνητική ομάδα από το Queens College του πανεπιστημίου City στη Νέα Υόρκη ανέλυσε τα δεδομένα παλαιότερης έρευνας που διεξήχθη το χρονικό διάστημα 1996-2006. Στην έρευνα συμμετείχαν 12.283 Αμερικανοί πολίτες ηλικίας άνω των 20 ετών.

Κατά τη διάρκεια της έρευνας, οι εθελοντές προσλάμβαναν τις αναγκαίες ποσότητες υγρών κατά το ένα τρίτο από το νερό, κατά 48% από άλλα ποτά και στο υπόλοιπο ποσοστό από το φαγητό.

Αυτό που διαπιστώθηκε είναι ότι οι εθελοντές που έπιναν πολύ νερό κατανάλωναν περισσότερες φυτικές ίνες και λιγότερη ζάχαρη. Επίσης, έτρωγαν λιγότερα τρόφιμα με υψηλή θερμιδική πυκνότητα, δηλαδή τροφές που είχαν πολλές θερμίδες για το βάρος τους. Για παράδειγμα, τα φρούτα και τα λαχανικά έχουν χαμηλή θερμιδική πυκνότητα.

Το αντίθετο ακριβώς φάνηκε να ισχύει για τους συμμετέχοντες που προσλάμβαναν υγρά από άλλα ποτά.

Σύμφωνα με τους ερευνητές, τα αποτελέσματα της μελέτης δεν αποδεικνύουν ότι η κατανάλωση νερού από μόνη της οδηγεί στην επιλογή ενός υγιεινού τρόπου διατροφής. Υποδηλώνουν, ωστόσο, μια συσχέτιση και αποτελούν έναν ακόμη λόγο για τον οποίο οι άνθρωποι πρέπει να ενθαρρυνθούν να επιλέγουν το νερό ως πηγή πρόσληψης υγρών.

Αναφερόμενη στην ποσότητα νερού που πρέπει να καταναλώνουμε καθημερινά, η επικεφαλής της μελέτης Ashima K. Kant λέει ότι δεν υπάρχει ξεκάθαρη απάντηση. Μια γενική συμβουλή για τους ενήλικες που ακολουθούν καθιστικό τρόπο ζωής είναι να αφήνουν το αίσθημα της δίψας να τους καθοδηγεί για το πότε πρέπει να πίνουν νερό.

Πηγή: Reuters, ygeiaonline.gr

Τρίτη, 8 Νοεμβρίου 2011

Παραδοσιακά πράγματα! Η αξία του ... πρωινού γεύματος!



Άννα Στεφούλη
 
Πόσες φορές το πρωί, το ξυπνητήρι χτυπά εφιαλτικά, άλλη μια μέρα δουλειάς, αγωνίας να τα προλάβετε όλα, το λεωφορείο που καθυστερεί ή απεργεί, ο λίγος χρόνος που υπολογίσατε για την τουαλέτα σας, ξεχασμένη η λέξη καλλωπισμός, η γάτα που μπλέκεται στα πόδια διεκδικώντας ένα χάδι, τα παιδιά που κάνουν τον ψόφιο κοριό κι ένα σωρό άλλες …περιπέτειες.

Χώνετε βιαστικά στο σάκο των μπόμπιρων ένα σάντουιτς και έναν χυμό «κοίτα να το φας, στο μεγάλο διάλλειμα, μην ξεχάσεις το χυμό» φωνάζετε τρέχοντας από το μπάνιο στο δωμάτιο, ζήτημα αν σας άκουσαν, έτσι κι αλλιώς θα προτιμήσουν την τυρόπιτα ή την πίτσα του κυλικείου.

Ρουφάτε βιαστικά λίγες γουλιές καφέ και …μόλις διαπράξατε ένα σοβαρό παράπτωμα εις βάρος της υγείας των αγαπημένων και της δική σας.

Καλοί μου άνθρωποι! που έλεγε κι ο συγχωρεμένος. Γιατί τρέχετε διαρκώς χωρίς να δίνετε την ευκαιρία στον εαυτό σας, να αρχίσετε σωστά τη μέρα σας; Ξέρω, επειδή έχετε ένα σωρό σκοτούρες στο κεφάλι και δεν αντέχετε το αφεντικό ή τον προϊστάμενο να σας λοξοκοιτάζει για την ολιγόλεπτη καθυστέρηση.

Υπάρχει λύση και ονομάζεται αλλαγή νοοτροπίας, υιοθέτηση καλών συνηθειών και προγραμματισμός. Πόσος χρόνος χρειάζεται για να ετοιμάσετε και να καταναλώσετε ένα καλό πρωινό; Μισή ώρα; Νομίζετε ότι δεν σας περισσεύει ή ότι δεν θέλετε να την διαθέσετε; Σκεφτείτε το κέρδος που θα έχετε κατά τη διάρκεια της μέρας.

Τα άκρως απαραίτητα

Ένα καλό πρωινό αποτελείται από 3 ομάδες απαραίτητων τροφίμων:

  • 1 γαλακτοκομικό προϊόν: γάλα, γιαούρτι, τυρί που παρέχουν τις αναγκαίες πρωτεΐνες και βιταμίνη Α για τη δομή και τη συντήρηση των ιστών, ασβέστιο για τα οστά
  • 1 είδος δημητριακού: 1 φέτα ψωμιού ή φρυγανιά ολικής άλεσης, μούσλι ή νιφάδες δημητριακών που παρέχουν υδατάνθρακες και δίνουν ενέργεια ενώ οι φυτικές τους ίνες ευνοούν την καλή λειτουργία των εντέρων
  • 1 ρόφημα: καφές, τσάι, σοκολάτα. Το σώμα αποτελείται κατά 60% από νερό, είναι λοιπόν σημαντικό να αρχίζει η μέρα με ένα ρόφημα που θα ενυδατώσει τον οργανισμό
* μπορείτε, τέλος, να προσθέσετε λίγο βούτυρο για τη βιταμίνη Α και για γεύση, μαρμελάδα ή μέλι για ευχαρίστηση, ένα φρούτο ή χυμό, φρέσκο, για να συμπληρώσετε το γεύμα με βιταμίνη C    

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο για ν’ αρχίσετε τη μέρα σας. Μετά τον βραδινό ύπνο, ο οργανισμός θα επανακτήσει την ενέργεια και την ισορροπία που χρειάζεται. Θα καλύψει το 20% της καθημερινής ανάγκης σε απαραίτητα διατροφικά στοιχεία και θερμίδες ενώ παράλληλα θα σας απαλλάξει από τα τσιμπολογήματα των 11 που σας ωθούν να φάτε ό,τι βρείτε μπροστά σας προσθέτοντας λίπος και επομένως βάρος.

Ο παρακάτω πίνακας «τσιμπολογημάτων» είναι διδακτικός και αποτρεπτικός



Προτάσεις για ένα καλό πρωινό, ανάλογα με τα γούστα σας

Παραδοσιακό
Ελαφρύ
1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης
ή 2 φρυγανιές σίκαλης
10 γραμμάρια βούτυρο
1 κ.γ. μαρμελάδα ή μέλι
1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
Καφές ή τσάι
1ή 2 φρυγανιές σίκαλης
1 γιαούρτι 2%
1 πορτοκάλι
Καφές ή τσάι χωρίς ζάχαρη
Αγροτικό
Γρήγορο
2 φέτες ζαμπόν ή καπνιστή γαλοπούλα
2 φέτες χωριάτικο ψωμί
80 γρ. κατσικίσιο τυρί
20 γρ. βούτυρο
Καφές ή τσάι με 1 κ.γ. μαύρη ζάχαρη
50 γρ. νιφάδες δημητριακών
1 ποτήρι γάλα
1ποτήρι χυμό πορτοκαλιού


Πρωινό για κοσμοπολίτες

Γαλλικό: καφές φίλτρου με γάλα, κρουασάν, ψωμί φρυγανισμένο ή μερικές φέτες μπαγκέτας, βούτυρο, μαρμελάδα ή μέλι 
Αγγλικό : τσάι με γάλα, βουτυρωμένες φέτες του τοστ, μαρμελάδα πορτοκαλιού, τηγανιτά αυγά με μπέικον
Ολλανδικό: καφές φίλτρου με γάλα, ψωμί σίκαλης με βούτυρο, τυρί Ένταμ
Καναδέζικο: μαύρος καφές φίλτρου, τηγανίτες με σιρόπι φρούτων, γιαούρτι
Ρωσικό: τσάι, γιαούρτι, μικρές κρέπες, καπνιστό ψάρι
Γερμανικό: μαύρος καφές φίλτρου, λουκάνικα, πατέ, ζαμπόν, ψωμί ολικής άλεσης, τυρί.

Πηγές: doctissimo.fr